先日、ホノルルのヌウアヌ通りあるニューメキシコ・メキシカン料理レストラン「ティオズ・タマレズ」に行ってきました。昨年オープンしたお店で、美味しいタマレ（日本語ではタマルと呼ばれている）を食べさせてくれます。
タマルとは、ウィキペディアによると、
トウモロコシをすりつぶし、ラードと合わせてこねた生地（マサ）を、トウモロコシの殻（から、包葉）かバナナなどの葉に包んで蒸したものをいう。
です。ハワイやアメリカ本土では「タマレ」と呼ばれます。
ティオズの店うちはこじんまりとしており、ランチ時にはテイクアウトの地元のお客さんで混み合います。
オーナーのティオさんはニューメキシコ出身。
まず一番におすすめしたいのが、「カルネアサダ・フライズ」(スモールサイズ $9.50)。チリヴェルデ、チーズ、カルネアサダ、そしてサワークリームを乗せたポテトフライです。カルネアサダとは、「グリルした牛肉」という意味。ローストビーフのことです。味付けしたお肉とチーズにフレンチフライが合い、さらにヴェルデがピリ辛でたまらない美味しさ。タマレも美味しいですが、ティオズに来たらまずはこれをオーダーしてみてください。
こちらは、タマレが2本入った「2タマレ・プレート」($10.95)。タマレは、ニューメキシコ・レッド（ポーク）、サンタフェ・グリーン（チキン）、カラバシータス（ズッキーニ、ベジタリアン）の3種類から選べます。今回食べたのはニューメキシコ・レッド。マイルドなニューメキシコ・レッド・チリを使ったポークのタマレです。食べた乾燥ですが、まろやかな美味しさ。
こちらは、ニューメキシコのグリーンチリが入った「グリーンチリ・チーズバーガー」。それほど辛くはありません。味は普通。ここでは、バーガーよりやはりタマレなどをおすすめします。
最後にもう1つ。「クリスピー・チリレレノ・プレート」($9) は、グリーンチリにチーズを詰めて揚げたもの。一緒に付いてくるディッピングソースにつけていただきます。
ティオズ・タマレズは、Yelp やスターアドバタイザーのレストランレビューラーライターにも高評価を得ているお店。チャイナタウンからも近いので、本格的ニューメキシコ料理をハワイで食せますよ〜♬
ティオズ・タマレズ
場所：1329 Nu’uanu Ave, Honolulu, HI 96817
電話：(808) 531-8467
営業時間：火〜土曜日までの7AM~2:30PM、日・月曜日はお休み
駐車場：ストリートパーキング
