モイリイリの小さなフードトラックからスタートした “S&Sタイキッチン”。本場のタイ・ラオス料理がフードトラックで味わえる、と口コミで評判を呼び、2016年にはアラモアナセンターのシロキヤ・ジャパン・ビレッジ・ウォークのフードコートに初の店舗をオープン。野菜たっぷりでヘルシー、そしてその美味しさにS＆Sタイキッチンはファンを増やし続け、2018年3月、ついにワイキキに2号店をオープンしました。
S＆Sタイキッチンでは定番のタイ料理のほか、自慢のオリジナル料理やちょっと珍しいラオス料理も出しています。おすすめの人気メニュー、トム・ヤム・ハンドメイド・ヌードル・スープはショウガと唐辛子の利いた、酸味とウマミが絶妙なスープと、うどんのように手で打った自家製タピオカライスヌードルがベストマッチの辛ウマな一品。ハーブの香りとスパイスが珍しい手作りのラオス・ソーセージや、ココナッツミルクの優しい味のラオス麺・カオプン、開いたエビに挽肉を乗せて揚げたエンジェル・シュリンプなど、フレッシュ新感覚の料理も楽しめます。
S＆Sの美味しさの秘密はオアフ島北部カフクにある家族経営の農場。ここから直送される自家栽培の新鮮な有機野菜、ハーブ、フルーツをふんだんに使用したフレッシュでヘルシーな、「農場からテーブル」のタイ料理を味わえます。
フードトラック時代からS＆Sタイキッチンでは化学調味料無使用。また可能な限り（約70%）オーガニックの野菜が使われています。鶏肉・豚肉・牛肉・シーフード・豆腐など、中に入れる具や辛さなど好みに合わせて選ぶ事ができ、ほとんどの料理はベーガンに調節可能です。辛さは0−5レベルまで選べますが、1でもなかなか辛いので、辛いのが苦手な方は美味しく楽しめるレベル0〜1がお勧めです。
S＆Sタイキッチン・ワイキキ店
場所：1910 Ala Moana Blvd. #3, Honolulu, Hawaii 96815（ワイキキ・カンタベリープレイス1階、マキノ茶屋の右側1階）
電話：808-773-7218
営業時間： 11am-10:30pm
公式サイト：www.sandsthaikitchen.com
