モチモチ感がたまらない、フレーバーは毎週入れ替わり
今ハワイのローカルに大人気！Mochi Do Hawaii のキッチンに潜入
今、ハワイのローカルの間で大変人気となっているスイーツが、”Mochi Do Hawaii” 。Mochi Doは、モチドー。餅ドーナツのことです。モッチモチのドーナツ生地に、カラフルなトッピングを飾ったMochi Do Hawaiiは今年1月にオープンし、インスタグラムや口コミなどであっという間に広まりました。
モチモチの食感が決め手
餅、といえば、私は餅の食感が大好き。以前ハマったのが、ビッグアイランドキャンディーズの「餅ブラウニー」。2つあったものをあっという間に平らげました（爆）。インスタグラムのライブでも話しています。
オンラインで購入、ワイキキで受け取り
さて、モチドーハワイですが、私もすでに2回ほど食べました。バラ売りもありますが、オンラインで6個入りパックを購入。受け取りは、ワイキキの「ワイキキ・モナーク・ホテル」（旧名：ハワイアンモナークホテル）1階車寄せで簡単にできます。
バラ売りも
バラ売りで買いたいという方は、後ろのお店 Maleko Coffee & Pastries で購入できます。
製造の様子をIGTV動画で
今回キッチンに入り、作っているところを見せていただきました。担当していただいたのは、ジェイソン・ヤングさんです。
トッピングを乗せるところ、生地を揚げるところなどをまとめています。撮影はイースター前でした。このときのトッピングは、イースター仕様でとってもカラフルです！
毎週入れ替わるフレーバー
ベーカリーの朝はやはり早く、毎朝5時から作り始めます。
トッピングのベースになっているのは、スェーデンから取り寄せているホワイトチョコレートです。フレーバーは毎週月曜日に入れ替わり。フレーバーはどのように決めているか聞いたところ、お客様からのフィードバックを交えて、いろいろ試行錯誤の繰り返し、だそうです。
美味しいので、私も大好きなモチドーハワイ。次回ハワイに来たときには、ぜひお試しください。
お店の詳細
Mochi Do Hawaii
場所：444 Niu St. Honolulu, HI 96815
営業時間：火〜土曜日の8AM~12PM
Email: info@mochidohawaii.com
公式サイト：https://www.mochidohawaii.com
