シェフ兼パートナーの神尾“ショウ”正太郎氏とエグゼクティブシェフ ダニエル・ノオ氏の美味なる料理をモダン空間で
ワイキキ最新のスポット「居酒屋855-ALOHA」 レストラン＆バーがオープン！
ワイキキ最新のスポット「居酒屋855-ALOHA」 レストラン＆バーがオープン！
躍動的に脈打つワイキキの鼓動を象徴するような新レストラン＆バー「居酒屋855-ALOHA」が、アメリカの著名なレストラン経営会社であるテーブルワン ホスピタリティのパトリック・ユムル氏によって誕生しました。ハワイの地元住民と観光で訪れる人々が集い、食を楽しみ、飲み、そして絆を深めることができる居酒屋855-ALOHAは、モダンでありながらも遊び心にあふれたスタイリッシュな空間です。
ワイキキの中心部に位置するローマー ハウス ワイキキ１階にオープンした居酒屋855-ALOHAを率いるのは、仙台出身のシェフ兼パートナーである神尾“ショウ”正太郎氏とエグゼクティブシェフのダニエル・ノオ氏。巧妙で技が冴える日本料理のテクニックを用いハワイの最高食材を調理することで、素材本来の旨みが美食を創造する探究心と融合し、食す人々の五感を刺激します。
居酒屋855-ALOHAはディナータイムに毎晩営業。入店は夕方5時から、9時から11時にはレイトナイト ハッピーアワーも開催されます。ワイキキでは数少ない、深夜まで楽しめるソーシャルスポットの１つとして誕生した居酒屋855-ALOHAのドリンクと美味なる料理で、眠るのが惜しくなるようなハワイの夜をお楽しみください。バレーパーキングの無料サービスもあり。
「テーブルワン ホスピタリティを立ち上げたとき、“多面性を持つ料理体験の確立とその土地が持つ個性を尊重し、また、その場所それぞれの料理と文化の賞賛を通して、そのレストラン独自の個性を具現化する空間を作る”というシェフ マイケル・ミーナと共にMINAグループで築いた軌跡を辿りました。居酒屋855-ALOHAのワンランク上のインテリアと心を込めたサービス、そして卓越したレベルの料理の数々はその理念を体現していて、同時にローマーの哲学でもある近隣の人々への体験提供という哲学の延長にもつながります」
テーブルワン ホスピタリティCEOのパトリック・ユムル氏
と、テーブルワン ホスピタリティCEOのパトリック・ユムル氏は述べています。
まるで誰かの邸宅に入って行くかのような趣のローマー ハウス ワイキキの広々としたロビーは、居酒屋855-ALOHAで待ち受ける食文化の交差点へと、訪れる人々を流れるように迎え入れてくれます。かつてワイキキのあちこちで見かけることができた、ノスタルジックなスカイブルーの公衆電話と、1-855-ALOHA-00に電話をかけることへの誘いにインスパイアされた新しいレストラン＆バーは、魅惑的でありながらエネルギッシュな日本のもてなしを通して、ハワイの多様な文化を讃える料理でメニューを構成しています。モダンながら躍動感あるインテリアデザインを手掛けたのはインディデザイン。店内には、地元イラストレーターのソラリオ氏（34番テーブルにさらに詳細あり）と、写真家ジョー・ロヴェーニョ氏による公衆電話へのオマージュを込めたオリジナルアートが飾られています。
タパススタイルのメニューには、以下を含むシェアできる料理などを楽しめます。
アロハ スプーン
イクラ、うずらの卵、ウニ、ポン酢、シソ
鶏の唐揚げ、からし、自家製照り焼きソース
オコオコ パンケーキ（お好み焼き）
ブンブン冷やし中華
チャーシュー、キュウリ、薄焼き卵、メンマ、たまり醤油、胡麻ヴィネグレット
ムシムシ
純米酒で蒸したモンチョン(魚)、しめじ、白菜、にんじん、旨味あんかけ
テーブル横での鉄板焼きスタイル、焼肉たれ
かき氷 “POG”
コンデンスミルク、フレッシュマンゴー
きな相手が電話に出るまで永遠を感じるように乾杯が待ちきれないカクテル。
以下をはじめとするオリジナルカクテルがあります。
キスミー スルー ザ フォン
淡雪ホワイトストロベリージン、ミント、抹茶、レモン、卵白
ホットライン ブリング
ラロブランコテキーラ、ライチ、ミドリ、緑茶、キュウリ、ライム
リンリンリン
キコリ ジャパニーズ ウイスキー、ミスターブラック コーヒーリキュール、
ジンジャー、スイートソイ、エスプレッソ、黒胡麻
レストランの概要
居酒屋 855-ALOHA
場所：415 Nāhua St. Honolulu, HI 96815
電話：808-795-8012
営業時間：毎日5pm-11pm（9pm-11pmはレイトナイト ハッピーアワー）
公式サイト：https://www.izakaya855aloha.com/
日本語インスタグラム： @855aloha_jp
日本語ツイッター：@855aloha_jp
