テイスト・オブ・マルカイ

このイベントも絶対に行きたいと思っていたものの一つ。今年で第8回目を迎える「テイスト・オブ・マルカイ」です。マルカイ・ホールセールマートが主催するファンドレイジング・イベントで、集まった資金はハワイ日本文化センター、ホノルル日本商工会議所、ホノルル日本青年商工会議所、そしてハワイ沖縄協会に寄付されます。ですので、先日行われた「チェリーブラッサムフェスティバル・クイーンコンテスト」で選べれたクイーン＆プリンセスたちも会場に来ていました。

お店のあちらこちらに、おいしい食べ物の試食、お酒やワインなどの試飲コーナーがあります。また時間ごとにライブエンターテインメント実施。ハワイ州知事ニール・アバクロンビー氏が到着したあと、酒樽を割る「鏡開き」も行われました。多くの人の興味をそそったのが「マグロのさばき」実演。目の前でサクサクと捌いて行く様子をビデオ撮影しましたので、ご覧ください。出雲そばの手打ち実演も見せていただきました♪

内容が盛りだくさんで、あちこちからローカルが集まるビッグイベントです。試食コーナーの食べ物は以下のようなものです：

• レストラン “3660 On The Rise” シェフ・ラッセル・シウのショートリブ料理
• ビッグアイランド産あわび
• 「極上寿司」からお寿司
• プライムビーフ・メダリオンとワサビ・マッシュドポテト
• アラスカ産キングクラブ、アヒさし身、エビ天ぷらなどの魚介類
• 大吟醸、純米などの日本酒のテイスティング

マルカイ副社長夫婦

ハワイ州知事ニール・アバクロンビー

チェリーブラッサム・クィーン＆プリンセス

ショートリブ

ショートリブ

出雲そば

サンプルです（笑）

豚汁とご飯

らふてい＆ごーやチャンプル

ビーフステーキ

枝豆のフムス

あめ細工

3660 On The Rise のラッセル・シウ・シェフ

あめ細工をこんなに買って行きました

キース・ナカガネク

マグロをさばくデモンストレーション

あわび