昭和バルのコンセプト、日本を代表するフードカルチャーのラーメンにフォーカス
ゼットン、新業態”Camado Ramen Tavern”をオープン！
ハワイ、ワイキキに数店舗を展開するレストラングループ「ゼットン(Zetton)」が、今度は日本が世界に誇る食の一つである「ラーメン」と日本のカルチャーが体験できる 「CAMADO Ramen Tavern（カマドラーメン・ターバン）」を2022年8月8日にオープンしました。 日本企業として、日本を代表する食とカルチャーを引き下げ、ハワイに新たな食のシーンを提案していきます。
動画でお店の雰囲気とお料理を見てみよう
Camado Ramen がオープンした背景
日本にいるとなかなか気付くことがありませんが、自の進化を遂げた日本のラーメン文化は諸外国から称賛される食であり、日本を代表するの一つ。 ゼットン・ハワイ店舗目となる “CAMADO Ramen Tavern” は、ワイキキでの更なる賑わいと食の街づくりの視点で、地元やツーリストに楽しんでもらえる業態として開発されました。
店舗空間も日本企業として、日本の「食」と「カルチャー」を伝えることの大切さを核にデザインされました。どこか懐かしい日本の居酒屋や「町中華」の要素を取り入れつつ、原宿などの若者カルチャーアイテムをミックス。外国人や日本人でも新しい感覚を抱く、Tavern（レストラン・居酒屋・食堂バル）として、家族や友人、恋人が楽しむ場を提供します。
“CAMADO Ramen Tavern”とは?
「かまど」とは、古来から伝わる調理設備の原点であり、そこから生まれた文明の原点。「かまど」の誕生でたくさんの人の食事が賄えるようになり、そこに人々が集い、文明が育まれ街ができました。「かまど」という店名には、食を通じて人々が行き交い街を活性化させたいという思いが込められています。
こだわりの店内
扉を開けると最初に目に飛び込むステンドグラスは、現在のジャパニーズカルチャーを大切にしたいという想いから、日本人アーティスト「谷和レオ氏」の作品を起用。日本絵画に用いられる桜吹雪をプルメリアに置き換え、ハワイでは神聖な動物であるイルカを表現。店内は、玉石タイルやブロックなど昭和ノスタルジアを感じるアイテムを散りばめ、さ らにそこに渋谷のストリートカルチャーをミックス。カウンター席にはヤシをモチーフにしたスカジャン、テーブルにはのアートパネルなど各所で日本とハワイの文化を融合を表現しています。
おすすめメニュー
ラーメンはとんこつ、坦々麺、タンメンなどをご用意。本格的な手作り餃子やバオのほか、たこやきなどサイドメニューも充実。さらにビーガンにも対応したメニューも提供。ドリンクは、ビールや日本酒はもちろん、クラフトカクテルとして、渋谷・酒モヒートや原宿・紫蘇リフレッシャー、芸者・柚子スピリッツなど日本のカルチャーに触れた遊び心満載のラインアップ。
フードメニューの例
- とんこつラーメン $15
- 担々麺 $16
- ビーガンクリーミータンメン $16
- 餃子（ポーク、海老、ビーガン） $8～
- よだれ鶏 $12
- たこやき $12
- シェーブアイス $8
ドリンクメニューの例
- キリン一番搾り $7
- 日本酒飲み比べセット $15
- [渋谷]酒モヒート $13
- [原宿]紫蘇リフレッシャー $13
- [芸者]柚子スピリッツ $12
ゼットンのこれまで
「店づくりは、人づくり。 店づくりは、街づくり。」を企業理念として、アロハテーブルをはじめ、公園の活性化事業やインターナショナル事業などに取り組んできたゼットン。
ZETTON,INC.は、2009年4月「ALOHA TABLE waikiki」の出店を皮切りに、”Goofy&Dine“、”HEAVENLY Island Lifestyle“、”ZIGU“、”ALOHA STEAK HOUSE“、”natuRe waikiki”と計6店舗をハワイ・ワイキキを中心に出店し、すべてが人気店です。2020年には、新型コロナウィルス感染症が猛威を振るい、8カ月にも及ぶ長い期間にわたり休業を余儀なくされましたが、現在ではハワイに住むお客様やアメリカ本土から訪れるたくさんのツーリストに支持されて、賑わいを取り戻しています。
ゼットンの今後
ZETTON,INC.は月内にさらに一店舗の出店を予定。さまざまな業態を持つ強みを活かし、”食”で街づくりを遂行していきます。
お店の詳細
CAMADO Ramen Taver (カマドラーメン ターバン)
場所：320 Lewers st., Honolulu, HI, 96815（アクア・オアシス1F）
電話: 808-909-8008
営業時間 5pm~11pm（ラストオーダーは10pm）
定休日 日曜日 ※9月上旬より、ランチ及び全日営業を予定
公式サイト：https://www.camadoramentavern-waikiki.com/
