ヴィアジオ、1周年記念イベントで新メニュー（閉店）

本格的なイタリアン料理を楽しめる

ヴィアジオ・ホノルルはオープン1周年を記念し、先日新シェフ＆新メニュー発表イベントが行われました。今回新しくシェフに就任したのは、レストランコンサルタント、また過去にリッツカールトン、ヒルトンハワイアンビレッジなど、多くのレストラン経験を持つ Jeffrey Vigilla シェフです。

左側が、Jeffrey Vigilla シェフです。

昨年の記事はこちらです。

今回試食したお料理です。まずは、「カピコーラハム＆ ソプレッサータの前菜」($26) です。ゴルゴンゾーラとパルメザンチーズ添え。

2つ目は、「今日のお魚」。この日はナイラギでした（時価）。ゆずヴィネガレットがかかっています。

ワインやビール、そして私はカクテルを頼みました。

こちらは、「カウアイシュリンプ＆カラマリのフライ」($18)。レッドペッパー・レモンクリームでいただきます。

「ポルポ」($24) はじゃが芋のソテー。サフロンアイオリソースと一緒に。

パスタは「プッタネスカ」($23/28)。リングイネ、アンチョビ、オリーブトマト・スパイシーソース。

フライパンで焼いたカンパチ（時価）。レモンバジルオイルで、さっぱりとした味わいです。

「コスタータ」($38)。仔牛肉です。

最後にデザーです。アップル・ウォールナッツ・クランブル($12)、ティラミス($11)、シャーベット($8) です。

シェフ＆お料理も心機一転。カクテルも美味しいので、ぜひお試しください。

ヴィアジオ・ホノルル
場所：888 Kapiolani Blvd, Honolulu, HI 96813
電話：(808) 592-8881
営業時間：毎日ハッピーアワーは4PM~6PM, ディナーは5:30PM~9:30PM, レイトナイトは金・土曜日の9:30PM~11:30PM
公式サイト：https://viaggiohonolulu.com/