”新鮮でヘルシーな食べ物”がテーマンのレストラン「シード」（閉店）
先日、カイムキに出来たばっかりの新しいレストラン「シード」(SEED)に行って参りました。ここで扱っている野菜は果物は、農薬を使っていないものを使うと言うのがモットー。健康のバランスを考えた料理をサーブします。そしてもうひとつの大事なミッションがこのレストランにはあります。ここで働くスタッフの皆さんは、ホームレスであったり、人身売買、家庭内暴力など、様々な社会的な問題を抱えて生き残って来た人たち。ボランティアの人たちによって支えられています。
こちらは、ヘルシードリンクのサンプラー。右から「キャロットオレンジ」、「ベリー・ビート」、「キューカンバーミント」。それぞれひとつずつオーダーできますが、このようにサンプラーにもできます。ちなみに私は、ベリープロテインにしてみました。ベリービートは、ビートが入っているため少し癖がありますが、同じベリー系でもベリープロテインはパパイヤも入っていて飲みやすいです。
さて私たちは今回ディナーで行きました。全部で5品のメイン料理をオーダー。その他にも、ププとしてグアカモレを食べました。チップスは軽めなので、グアカモレの味を十分楽しめる薄味。これはおすすめ。
メイン料理のビビンバです。実はこの料理のお豆腐を食べたとたん、みんな「塩っぱい！」って言って、すべて食べられなかったんです。他の4品を食べているうちに、他の豆腐や野菜も塩辛い。全体的に、今回食べたうち「チキンカツ」以外の4品は大体同じ味付け。これと言って特徴がありません。また野菜も焦げ付いていたり、とかなり残念な結果となってしまいました。お店のスタッフも大変申し訳なさそうでした。しかし塩辛すぎて、あとで喉がカラカラになりました。
おそらくシェフの調子が悪かったのか。他のレビューサイトを見ても、わりと評価は良いんですよね。おそらく朝食はおいしいんだと思います。卵料理など。でもディナーっていうのは難しい。最近行った他のレストランもそうでした。朝食はおいしいけど、ディナーはちょっと・・・という感じ。
シードは大変残念でした。もしかしたらシェフのその時の状態によると思うので、また後日、今度は朝食を食べに行ってみたいと思います。
行ってみたことのあるみなさんも、ぜひ上に★印で評価してみてください。
レストラン・シード
場所：1137 11th Ave. Honolulu HI（カイムキ）
電話：(808)732-1137
営業時間：水〜土曜日は8Am~11:30AM, 5PM-9PM, 日・火曜日は5PM~9PM, 月曜日は定休日
公式サイト：www.seedhawaii.com/
