五感で味わう、韓国の豊かな食文化
ソウルの人気店オーナーが、ハワイに ONKEE コリアン・グリル・ハウスをオープン！
ソウルの人気店オーナーが、ハワイに ONKEE コリアン・グリル・ハウスをオープン！
新しいレストランが続々とオープンする中、今度はワードビレッジに高級焼肉レストランが本日8月28日にオープンしました。名前は「ONKEE コリアン・グリル・ハウス」（ONKEEは、「オンギー」と発音する）です。
カンナムの人気高級焼肉店サムウォン・ガーデン経営者がオープンしたお店
オーナーは、スカイ・キム氏と、元LPGAゴルファーだった奥様のグレース・パーク氏。グレースさんのお父様が、ソウルのカンナムで韓国スターも訪れる人気を誇る有名店「サムウォン・ガーデン」を経営しています。また、トゥップル（투뿔）はグレース・パークさんのお兄さんが経営する姉妹店です。彼らは当初、トゥップル（투뿔）という店名にしようとしていましたが、ONKEEという名前になりました。
広々とした店内では、本格的な韓国焼肉はもちろん、ボリュームたっぷりの煮込み料理、心温まるスープ、そして味わい深い麺料理など、多彩な韓国料理をご堪能いただけます。グランドオープンのお祝いは、2024年10月中旬から下旬に予定されています。
韓国の大地と海の恵みが織りなす料理
ONKEEでは、韓国の陸と海の精神が吹き込まれた最高の旬の食材を使用し、「buttumag」（台所）の心からの温かさを表現します。
- 赤い黄土の「hwangto」：解毒作用、浄化作用、洗浄作用があるとされ、韓国では古くから珍重されてきました。
- 貴重な雪のように白い海塩：村のエネルギーを浄化し、悪霊を追い払い、家族と地域社会の幸福を守るために不可欠とされています。
ONKEE Korean Grill Houseは、これらの食材を用い、身体だけでなく心も満たされるような、豊かな食体験を提供します。
ミシュランシェフ監修の本格的な味わい
ミシュランで修行を積んだJwi Ho JangエグゼクティブシェフとWon-Deuk Soスーシェフが腕を振るうメニューは、どれも本格的な味わいです。
- 前菜：伝統的な「yukhoe」（韓国風ユッケ）、牛スネ肉のサラダ、チャプチェ、ウニやキャビアのアップグレードも可能な豪華なシーフードプラッター
- メイン：柔らかく煮込んだショートリブ、カルビハンバーグステーキ、イカの炒め物、海鮮とネギのチヂミ、卵のスフレ
- 焼肉：マリネした焼きショートリブ、和牛、熟成牛、宮崎和牛、USDAプライムカットなど、厳選されたお肉の数々
- 〆の一品：数種類のビビンバ、スープ、煮込み料理、麺料理
- ドリンク：ソジュ、ウイスキー、ワイン、シャンパン、生ビール、クラシックカクテルなど、お料理に合わせて楽しめる豊富なラインナップ
韓国の伝統とモダンが調和する空間
店内は、韓国の自然なミニマリズムを現代的にアレンジした上品なインテリア。打ち固められた土の基礎、赤い粘土、質感のあるタイル、そして暗い色の木材が織りなすコントラストが印象的です。伝統的な韓国の土器や工芸品がアクセントとなり、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
創設者の想い
「buttumag」（台所）は、私と家族にとってたくさんの優しい思い出が詰まった場所です」と、SG Hospitalityの創設者兼CEOであるSkye Kim氏は語ります。「ONKEEを通して、お客様にもそんな温かい食体験を提供したい。情熱と心を込めて作られた料理で、皆様の心も身体も満たされるひとときをお過ごしいただければ幸いです。」
ONKEE Korean Grill Houseは、単に美味しい料理を提供するだけでなく、韓国の温かい食文化そのものを体験できる場所です。ぜひ足を運んで、五感で韓国の魅力を感じてください。グランドオープンのお祝いも楽しみですね！
レストランの概要
ONKEE コリアン・グリル・ハウス
場所：Kō‘ula 2F, 1000 Auahi Street in Honolulu, HI
電話：808-312-3758
営業時間：
公式サイト：https://www.wardvillage.com/dining/restaurants-bars/onkee-korean-grill-house/
