ジャパニーズレストラン晃 – Aki
前回和食レストランについて書いたのが「居酒屋・成ル」でした。最近はさっぱりしたものを好むようになってきました。
今年2月にオープンしたホノルルのジャパニーズ・レストラン「晃」(Aki)。なかなかチャンスがなくて行けなかったのですが、今回やっと行ってきました。この場所は以前は焼き鳥屋さんで、そのオーナーがお店を売り、現在はここでマネージャーをやっていらっしゃいます。その方の名前を取り、「晃」と言います。
店内はモダンで、壁には大きなアートが描かれています。入り口から奥へと進むと、カウンター席へ。明るさもちょうど良く、落ちついて食事ができる空間です。
今回たくさんオーダーしました。一番のおすすめは焼き鳥です。こちらは”牛タン、豚串、ソーセージ”を2本ずつ。たれと塩をお好みで焼いてくれます。牛タンはやはり塩でしょう。適度なコリコリ感があり、豚串は塩で焼いてもらい、これまた絶品。塩なので食材そのものの味を味わえます。ソーセージはジューシー。焼き鳥の値段は、だいたい$2~$2.5／本です（2013年9月現在）。
エリンギ。焼き加減がちょうど良く、硬くなりすぎず、ドライになっておらず、大変香ばしい。お酒にとても合います。
こちらは”コロッケ”。実はこのコロッケ、私が一番気に入った一品でした。サイズが大きいということだけでなく、昔ながらのコロッケの味がするのです。中にはたくさんポテトが詰まっており、おいしく感じさせるのは、底の揚げ状態がとってもカリカリしていること。この食感が中のホクホクしたじゃがいもの味を引立てています。ぜひこれはオーダーしてもらいたい。
サラダは”グリルド・シーザーサラダ”。普通のシーザーサラダと違って、レタスを軽く炙って出されます。私は生野菜をそのまま食べず、よくレタスもグリルして食べることが多いのですが、少しあぶると体にも優しく栄養が摂れます。
”坦々鍋”もオーダーしました。絶品です。写真は2人前。豚肉と野菜が入り、上に乗っているのは豚のひき肉。胡麻が効いて、ほんのり辛さがあるスープは、食欲を駆り立てます。ハワイでも鍋料理は大人気な料理の1つです。
鍋、串焼きの他に、”お寿司セット”もあります。握り寿司はサイズが小さめなので、食べやすくなっています。スパイシーアヒロールは辛め。卵焼きが付いており、日本で食べる繊細な味を楽しめました。
まだ他にも食べましたので、下のギャラリーでご覧ください。サービスもよく、料理も早く出てきました。わからないことがあれば、店員さんに聞けば詳しく説明してくれます。
ジャパニーズ・レストラン晃-Aki
住所：1427 Makaloa St.Honolulu, HI
電話：(808)955-8528
営業時間：毎日5PM~2AM
