いつオープンするのかと噂が噂を呼んだイタリアン・レストラン「アペティート・クラフトピザ＆ワインバー」が、本日オハナ・ワイキキ・イーストホテル1階にソフトオープンしました。このお店は、ワイキキビーチウォークにある日本人に人気のイタリア料理店「タオルミーナ」 の姉妹店です。
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アペティートはリージョナルエグゼクティブシェフ三村浩之氏監修の元、イタリアンの粋とハワイのホスピタリティを融合し、クールでデリシャス、しかも安心して時間を過ごせる、今までにないワイキキの新しいナイトスポットとしても注目されています。
ソフトオープン期間中には、ワインに合うタパスや肉料理、地産野菜のグルメなサラダ、パスタ料理、デザートなど、三村リージョナルエグゼクティブシェフの右腕としてタオルミーナで活躍した新生料理長、伊藤直美氏の実力を感じさせるメニューが楽しめます。
他にもサーモンスクランブルエッグやフルーツたっぷりのフレンチトーストといった朝食や、テイクアウトしてビーチで楽しめるランチのサンドイッチなど、リーズナブルな値段と迅速なサービスが嬉しいデイタイムメニューも充実。また、知識豊富なビバレッジマネジャーが選りすぐった100種類以上の上質なワインをはじめ、クラフトビール、自家製リモンチェロ、ハンドクラフトカクテルなど、1日中提供されるドリンクプログラムもあります。
今回、我々ソフトオープン前にメニューの一部を食べてきましたので、そのお料理をご紹介します。ソフトオープンのため、メニューが多少限られており、ピザはまだメニューにありません。
まずは「ナオミズ・スパイシー・ミートボール」($12)。自家製ミートボールに、グリーンカレーソースがかかっています。
「エヴァ・コーン・フリットー・タワー」($14)は、地元のスイートコーンとゴートチーズのフリッターに、アボカド・マッシュとベーコン、ロースト・レッドペッパー・クーリが乗ったもの。
「クリスピー・フライド・ポートベロー」($9)は、ポートベロー・マッシュルームのフライをペスト・アイオリでいただきます。
「オクトパス・セヴィチェ」($12)は、薄くスライスしたタコに、パクチー、レッドオニオン、ライムジュース、アヒ・アマリージョ・チリを和えたもの。
「サラミ・ボード ”シャルキュトリ”($20)は、サン・ダニエル・プロシュート、カラプレーゼ、モルタデロ、パテ、チーズのプレートです。ワインと一緒にお食事の前にどうぞ。
「カリフラワー・フリトー」($10)は、パルメザンと一緒に揚げたクリスピーなカリフラワーを、ロースト・パプリカ・マヨネーズでいただきます。
メイン料理です。
「ペスト・ロッソ」($16)は、リガトーニ・トラパネーゼ式で、サンドライド・トマトとアーモンドのパスタです。
「ポルチーニ・クリーム」($17)は、しいたけ、ポルチーニクリームのリガトーニの上に、クリスピーなプロシュートが乗っています。
「クリーミー・ボロネーゼ」($16)は、リガトーニ、自家製ビーフラグ、イタリアンパセリ。濃厚で美味しいです。
お肉好きの方には「パーフェクト・リブアイ」($46)をおすすめします。12オンスのプライム・リブアイステーキで、大変ボリューミー。
デザートは以下の通り。すべて$9です。「抹茶ティラミス」はそれほど甘くなく、大変クリーミー。
「バタースコッチ・ブディーノ」は、バタースコッチ・プディングに、ダーク・ラム・キャラメルソースが乗っています。
「チョコレート・ナテラケーキ」は、ブラウニーの上にバニラアイスクームが乗った、アメリカンなデザートです。
やはり、タオルミーナの姉妹店とあって、味は間違いなく美味しいです。パスタも美味しくいただきました。サービス向上にはまだもう少し時間がかかりそうですが、まだソフトオープンの時期なので、細かい批評は避けることにします。
アペティート・クラフトピザ＆ワインバー Appetito Craft Pizza & Wine Bar
場所：150 Kaiulani Ave., Honolulu, HI 96815（オハナ・ワイキキ・イースト1階）
電話番号：808-922-1150
営業時間： 7AM~10PM
公式サイト：www.AppetitoWaikiki.com
