日本人に人気のワイキキビーチウォークのイタリアンレストラン「タオルミーナ」では、2017年3月1日から3月末まで、創業10周年を記念してシチリアンフェアを実施します。
本場イタリアのフィレンツェ、トスカーナ、そしてシチリアで腕を磨いた三村シェフが、シチリアにちなんだメニューを提供します。
オレンジ、ジャガイモ、イワシを重ねて焼いた「ベッカフィーコ・カタネーゼ（$12）」は、シチリア名物として良く知られるイワシの香草オーブン焼き。「スパゲッティーニ・ビアンケッティ（$21）」は、イタリアで春の食材として知られるビアンケッティ（シラス）を、シシトウ、カラスミと共に散らしたペペロンチーノ。イワシやシラス、カラスミなど、和の素材としても用いられる食材を使ったシチリア料理は、日本人の口に合います。肉質の柔らかなコロラド産のラムを使った「仔羊のグリル（$68）」は、三村シェフがイタリア修業時代に習った師匠の得意料理です。ドルチェには、シチリア名産のピスタチオの濃厚な風味が楽しめる「セミフレッド・シチリアーナ（$10）」を用意します。
タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ
場所： 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815
電話： 808-926-5050
営業時間： 11AM~11PM（金土）, 11AM~10PM（日～木）
URL： www.taorminarestaurant.com
パーキング：エンバシースイーツまたはウインダムホテル
