以前取材したことのあるカパフルのレストラン「タッカー&ベヴィー」。昨年6月にオープンしてから、
自家製のタッカー&ベヴィー・グラノーラには、 オーガニックココナッツオイル、オーガニックオート麦、 ひまわりの種、ハワイ産マカダミアナッツ等を使用。 ヘルシーなメープルシロップやブラウンシュガーを使用して甘さ控 えめ、ほのかにココナッツの香りがします。トッピングには、 旬のフルーツをふんだんに使用しています。そして、 パンケーキはオーストラリアでは定番のリコッタパンケーキです。 オーストラリアでは、母の味ともいわれるリコッタパンケーキは、 通常のパンケーキよりもフワフワと軽くモチッとした食感です。
オーナーのシシリー・サージェントは、「 ハワイの代表的な食材を使ってオーストラリアの代表的な朝食を作 ることができて嬉しく思っています。 グラノーラにもパンケーキにも、 今ヘルシーな食品として注目を浴びているココナッツオイルを使用 しています。 甘すぎないココナッツシロップと一緒に是非お試しください」 と語っています。
他にも人気のケール&キノワサラダもおすすめです♫
タッカー&ベヴィー
場所:449 Kapahulu Avenue, Suite 203, Honolulu, HI(ヒヒン・プラザ2F)
電話:(808)732-0050
営業時間:6:30AM~2:30PM
公式サイト:www.tuckerandbevvy.com/