ワイキキのホノルル動物園向かい側、パークショア・ワイキキホテルにある「タッカー・ベヴィー・ピクニックフード」は、すでに利用された方も多いと思います。ビーチに行く時に、ここでサンドイッチやベジラップ、サラダなどを買って行って食べるのには最高ですよね。実は、カパフルにもう一軒あるんです、タッカー＆ベヴィーが。その名も「タッカー＆ベヴィー・ブレックファースト」。こちらは今月中旬にオープン。オーナーは、オーストラリア出身のシェフもつとめるトニーさんと、奥様のセシリーさん。2人はオーストラリアで17年間サンドイッチなどを扱うお店を経営した経験を持ちます。ちなみに、セシリーさんはハワイ出身なんです。
今回はツイートアップ企画で、4種類ほど食べてきました。私が一番気に入ったのはこちら。グルテンフリーの「ケール＆キンワのサラダ」。ローストしたカボチャ、たまりしょう油でローストしたキンワ、ケールに卵が乗っており、とってもヘルシーなサラダ。味も薄めで、日本人の口にとっても合う一品です。
「イタリアン・ベークドエッグズ」もおすすめ。卵、イタリアンソーセージ、パルメザンチーズをトマトソースと一緒に焼いたもので、これをパンに付けて食べると最高においしいです！
そして「レンティル豆&ソーセージ」は、チキンのソーセージとレンティル豆を一緒に炒め、上に卵を乗せた卵料理。こちらもヘルシーですね
パンケーキはリコッタチーズ入りの「リコッタ・パンケーキ」。上にかかったストロベリーとともに甘さ控えめ。もう少し甘くてもいいかな、と思いました。例えば、メイプルシロップや生クリームなどを添えて、など。まだ2品ほどありますので、下のギャラリーからご覧ください。
タッカー＆ベヴィー・ブレックファースト
住所：449 Kapahulu Avenue, Suite 203, Honolulu, HI（ヒヒン・プラザ2F）
電話：(808)732-0050
営業時間：6:30AM~2:30PM
公式サイト：www.tuckerandbevvy.com/
