ハワイアン料理・ローカルフードの老舗「ハイウェイ・イン」は有名なお店。1947年に最初Farrington Hwyにオープン。1960年にワイパフに移動。地元の人たちの熱い支持をあおいでいるお店です。ハイウェイ・インは、地元のテレビはもちろん、全米放送の”フードネットワーク”でも取上げられ、アメリカ本土の観光客もお店にハワイアン料理を食べにやってきます。
そのハイウェイ・インが、今回カカアコにオープンしました。実はまだ正式にはオープンしておらず、実際の開店は11月。しかしその前に、家族や友達、メディアを招待してのプレ・オープニングイベントが行われました。
お店はキッチンも含めてかなり広め。清潔感あり、これから地元の人がさらに集まることでしょう。ハイウェイ・インの自慢料理は、ハワイスタイル、しょう油、スパイシーアヒなどの各種ポキ、ハワイアンスタイルのビーフジャーキー「ピピカウラ」(Pipi Kaula)、そしてハウピア。ハイウェイ・インに行ったら是非食べていただきたい料理です。
今回、メディアの友達でもあり、ペイストリーシェフもあるエドが、おいしいデザートを披露。今後ハイウェイ・イン・カカアコにておいしいデザートを作って行きます。
中央がハイウェイ・インのモニカ・トグチ、右がノンストップ・ホノルルのグラント
ハイウェイ・イン
ブレッシング
スモークドポークとピピカウラ
エグゼクティブシェフのケアロハ・ドミンゴ氏
パイアイ
ラウラウとカルアピッグ
マウンテンアップル・チャットニー・コブラーのクリーム・ウルがけ
ココナッツミルクとグルテンフリー・チョコチップクッキー
ハウピア
各種ポキ
ハイウェイ・イン・カカアコ
住所：680 Ala Moana Blvd.#105, Honolulu, HI
電話：(808)954-4955
営業時間：月〜金曜日は7AM~8PM, 土曜日は8AM~8PM
公式サイト：www.myhighwayinn.com
