Kung Hei Fat Choy！ 謹賀新年。ただいま、チャイニーズニューイヤー（旧正月）の真っ只中。ワイキキの高級飲茶レストラン「ヤウアチャ」では現在チャイニーズニューイヤー・メニューを出しています。今回食べてきましたので、ご紹介します。
まずこちらは”Salted egg yolk custard sesame ball” ($10)。いわゆる「ジンドゥイ」（ゴマ団子）。チャイナタウンで食べるジンドゥイにはよく「あんこ」が入っていたりしますが、こちらのは卵の黄身が中央に入っています。
こちらは”Chilean sea bass roll”($10) 、「チリ産シーバス巻き」です。あっさりとしています。ヤウアチャの飲茶は、盛り付けがきれいですよね。
ここでカクテルをゲット。名前は”Nashi Momo”、そのまま「梨と桃」が入ったもの。その他ココナッツやグアバジュースも入っています。
“Golden fortune prawn in lime sauce” ($16) はエビ料理。レンコンと一緒に揚げており、中のエビがプリプリです！
“Stir-fried duck breast with hazelnut in mala sauce” ($20) は、鴨肉をヘーゼルナッツと一緒にマラソースで炒めたもの。鴨肉が和らかくて美味しいです。
“Steamed scallop in black bean sauce with glass noodle” ($30) は、蒸したホタテにブラックビーンソースをかけたもの。下に引いてあるグラスヌードルと一緒にお召し上がりください。ソースが少し辛めになっています。
“Seafood braised rice in lotus leaf” ($20) は、シーフードのチャーハンがハスの葉っぱに入れてサーブされます。これは後を引きます。量もちょうどよく、2人でシェアするといいでしょう。
“The Haoyun Lantern” ($12) は、ソーイキャラメルムース、マンダリン・コンフィ、セサミサブレ。赤い部分がムースになっています。
最後にギフトとしていただいたマカロンは、バニラ・オーキッド、金柑 (Kumquat) カッシュー、そしてラズベリー・セチュワン（四川）ペッパー。それぞれ$2.50です。
いかがでしたか？このメニューは2月5日〜3月4日まで。モダンな雰囲気の中で食べるおしゃれな高級飲茶は、カップルや友人同士、またご家族でも楽しめます。是非一度お試しを♫
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