明日リリハベーカリー隣に新しゃぶしゃぶレストランがオープンします！

リリハベーカリーのオーナー「ピーター・キム」氏の新しいレストランが明日オープンします！　場所は、リリハベーカリー2号店（ニミッツ店）の隣。以前は、ホクというビアレストランだったところです。

キム氏は、リリハベーカリーを初め、シグネチャー・プライムステーキやラハイナチキンなど、ハワイにいろいろレストランを展開していますが、今回は和食系のしゃぶしゃぶのお店。名前は「うまみや・しゃぶしゃぶ」(Umamiya Shabu Shabu) です。

店内は大変広く、個室もあり団体用に活用できます。

こちらのしゃぶしゃぶは、日本式が70％、ローカル式が15％、韓国式が15％。やはりハワイですね。いろいろ混じったフュージョンスタイルしゃぶしゃぶです。今回はメディアイベントということで、お野菜の他に、ハイクォリティのポークベリーとUSプライム・リブアイの5コースディナーを、スターアドバタイザーのネイディーンさんと2人で試食しました。

スープはパイタンとハウススープ（牛肉ベース）の2種類をチョイス。つけダレは、ポン酢とゴマだれ。お肉は高級なものを使っています。最初お野菜はお肉が来た時、足りるのか？と思いましたが、食事が進むにつれどんどんお腹がいっぱいになってきました。

ライブ動画をご覧ください。

https://www.periscope.tv/poohko_hawaii/1OyJAobOLlOKb?t=59s

Umamiya https://t.co/VMRsC6RGYe

— プーコハワイ POOHKO HAWAII (@poohko_hawaii) March 2, 2017

最後は、雑炊かうどんを選べます。雑炊は、もち米とごま油、卵を入れて少し煮込みます。できあがったら、海苔とキムチをお好みで乗せて一緒に食べます。ここが少し韓国スタイルですよね。これはごま油が決め手です。絶品！うどんは讃岐うどんを使っています。

雑炊を作るところの動画はこちら。

https://www.facebook.com/ritsuko.kukonu/videos/10155827119988098/

アペタイザーの寒天

パイタンスープとビーフベースのハウススープ

薬味と、ポン酢＆ゴマだれソース

サラダ

黒豚ポークベリー

讃岐うどん

ゆずシャーベットのあんこ乗せ

団体さんにもぴったりの個室

大きめの個室。2部屋に仕切れる

肉が決め手の高級しゃぶしゃぶ店「うまみや」はいよいよ明日オープンします！

うまみやしゃぶしゃぶ
場所：580 N Nimitz Hwy, Honolulu, HI 96817
電話：(808) 367-1388
公式サイト：www.umamiyashabu.com/