最高の景色を見ながらおいしい料理を
ハイアットリージェンシーワイキキ「ショア」のディナーをご紹介
近くまでは行っていたのですが、最近中に入っていなかったハイアットリージェンシー・ワイキキビーチ。パンデミックでいろいろ変わってしまいましたが、ハイアットのレストランもその1つ。以前は「ザ・ビュッフェ」があった場所。しかし、衛生面等を鑑みて、その場所が「ショア」(Shor) になりました。 今月上旬にディナーを食べる機会がありましたので、一部のお料理をご紹介します。
絶対に飲んでもらいたいジュース
まずはこのマンゴージュース。インスタグラムにも投稿しましたが、すごく濃厚！少しシャリシャリ感があり、ピューレそのものといった感じ。おすすめのドリンクです。
カクテルやビールと一緒に
お料理はププから。
こちらは「ココナッツ・シュリンプ＆チップス」($23)。甘めでサクサクの衣の食感が良く、ペロッと一口でいけちゃう感じ。さっぱり目のレモン・タイム・アイオリソースと、ピリ辛のスリラチャ七味唐辛子アイオリソースでいただきます。
次は「クリスピーチキンウィングス」($19)。バッファロー、ガーリック、照り焼き味の3種類。ランチソース添え。
新鮮なアヒを使ったポケボウル
ショアのポケボウルはすべて、ホノルル港ピア38の競りで仕入れてきた新鮮なアヒを使っています。現在マグロの生産量が少なっていることから、値段が上がってきていますよね。7月上旬時点での値段を示しておきます。
ポケボウルはハワイアンスタイルポケ、しょうゆポケ、そしてスパイシーポケ。我々は、「プアレイラニ・ポケボウル（ハワイアンスタイル）」($26)。リム、ククイナッツ（イナモナ）、アラエアソルト、マウイオニオン、ネギ。とってもシンプルです。ほとんど味がない感じ。もう少し味がほしい方は、他のをオーダーしたほうがいいかもしれません。
お腹に負担のかからないベジタリアン向けパスタ
メインには、「パスタ・アル・ペスト」(26)。このパスタは、ベジタリアンの方におすすめ。ちょうど私もコレステロール値をかなり気にしていたときだったので、ちょうどよかったです。ブカティーニ、タスカン・エキストラ・バージン・オリーブオイル、スローロースト・トマト、クレミニマッシュルーム、ローストペッパー、チリ、バジル、あるグーラ、サーフィン・ゴート・デアリー・ファームチーズ。
ハワイに来たらやっぱり本場アメリカのハンバーガー
ガツンとザ・アメリカなバーガーをオーダしました。「オフ・ザ・ウォール・ビーチバーガー」($24)。クノア・キャトル・グラスフェッドビーフパテ、モッツァレラ、ジェノアサラミ、カラミライズド・オニオン、ローストトマト、アルグーラ、トリュフ・アイオリソース。パテはグラスフェッドです。
締めくくりのデザート
デザートには、パイナップル・パイ・カンパニーの「パイナップルウィップ」($12)。外がサクサクです。
もう一つは「ティラミス」($12)。アリイ・クラ・ラベンダー・マノア・チョコレートを使っています。
ハイアットに泊まっても泊まらなくても、オープンエアのレストランで、サンセットを見ながらカクテルやおつまみを楽しめますよ〜。
レストランの詳細
ショア(Shor)
場所：2424 Kalakaua Ave. Honolulu, HI 96815（ハイアットリージェンシー・ワイキキビーチ・ダイアモンドヘッドタワー3F)
電話：(808) 237-6395
営業時間：朝食は7AM~11M, ランチは12PM~3PM, ディナーは5PM~9PM, ハッピーアワーは3PM~5PM。年中無休
公式サイト：https://www.hyatt.com/en-US/hotel/hawaii/hyatt-regency-waikiki-beach-resort-and-spa/hnlrw/dining
