日本の大規模レストラングループ・ピアサーティーが、ハワイで第1店舗目となる「五穀」をハワイカイのココマリーナセンターに14日（日）にオープンさせます。五穀では、お寿司と天ぷらバーが設置され、伝統的およびコンテンポラリーな和食を展開。きれいなハワイカイの海を見ながら食事ができます。
さらにブース席、2人から10名まで座れるテーブル、また12名までのプライベートルームなど、様々な席を用意。照明も色が替わるなど、インテリアに大変凝っています。
日本の方はピアサーティーグループについてご存知だと思いますが、日本国内にすでに180店舗、中国に10店舗ほど展開している大規模なレストラングループ。今後5-6年間にピアサーティーグループは、ハワイに20店舗のお店を展開予定。アラモアナセンターには来年2店舗オープンします。
本日VIPイベントが行われましたので、その様子をお伝えします。
さて、なぜ’ピアサーティー’という会社の名前なのか。高橋 章之社長に聞いてみました。まず、サンフランシスコにはピア39があり、さらに高橋社長が社長になったのが当時30才の時だったから、というのに引っ掛けてつけたそうです。社長はこれまでシンガポール、中国、台湾、オーストラリアなど様々な国や都市を回ってきましたが、ハワイが1番好きになり、やはりハワイにお店をオープンするというのが夢だったそうです。
「五穀」とはどういう意味で付けたのか。それは、日本人にとっての最後の晩餐。お年寄りに、人生の最後に何を食べたいかと聞くと、「おいしいご飯、おいしい味噌汁、おいしいお新香」と答える。質素だがそれが最高のお食事。ヘルシーなお食事を皆さんに提供していく、というのがお店の根底にあります。
さて、今回イベントで出されたお料理はお寿司、お刺身、天ぷら、茶碗蒸し、コロッケ、トンカツなどなど、とにかくバラエティに富んでおり、そのメニューの幅広さがうかがわれます。
新鮮な魚介類は、築地、福岡から空輸されます。
こちらは茶碗蒸し。見た目も綺麗で、味も繊細。
まだまだ写真を撮りましたので、下のギャラリーでご覧ください。
ハワイカイでこのクラスのレストランは、ロイズとレ・ビストロのみ。五穀がオープンしたことで、これから和食を食べに来るハワイカイ周辺の人が多くなるでしょう。ちょっと遠い？とお思いかもしれませんが、前述の通りアラモアナセンターにもオープンしますので、ワイキキ周辺の方はそちらを待ちましょう
五穀
場所：7192 Kalanianaole Highway, Suite D-105, Honolulu, HI（ココマリーナセンター）
電話：
公式サイト：www.pierthirty.co.jp/
