具だくさんの麺類は外せない
ボーズ・キッチン、ベレタニア通りに移転オープン！
ボーズ・キッチン、ベレタニア通りに移転オープン！
皆さん、アロハ！本日はグルメ情報です。美味しい中華のお店をご紹介します。実は以前、このお店はパールリッジセンターにあり、一部お料理をご紹介したことがあります。タイ・ラオス料理の「アジアン・フレーバーズ」と一緒に並んでお店を開いていました。まずは、概要を上のインスタグラムリールで見てね♫（フォローしていない方はフォローもお願いします）。
ボー(Bo) ・レイさんはパンデミック前は、DFSの空港店で働いていました。しかしコロナをきっかけに、ボーズキッチンをワードビレッジのオハナハレ・マーケットにオープン（現在オハナハレにもあります）。そこから地元の人たちに好評となり、今日に至っています。才能がある人はいいですね♫
今回ワード通り近くのベレタニア通り沿いに移転オープン。美味しい中華料理をさっそく食べてきました。
まずはアペタイザーから
最初に出されたのが、アペタイザーの “Fried bun with condensed milk” ($6.50)。おやつにもなりえますが、温かいバンをコンデンスミルクに付けて食べるもの。これがハマります。
”Spicy pig ears” ($8.25) は中華料理らしいお料理。いわゆる豚の耳の部分を、辛いソースとパクチーで和えています。日本人は苦手な方が多いかもしれませんが、思ったほどクセがありません。
チキンウィングが好きな方は、”Garlic fried wings” ($9.25/5個) がおすすめ。ガーリックがかかって香ばしい一品。
“Green onion pancake with home made sauce” ($10.25)。とてもシンプルですが、美味しい。日本で言うところの、「お焼き」のようなもの。ネギはそれほど入っていませんが、一緒についてくる自家製ソースが美味しいです。これは、中華味噌を使っています。
サラダ、野菜など
野菜がほしくなったらこちら。”Cucumber salad with jellyfish” ($8.25) 。きゅうりとクラゲのサラダです。クラゲがコリコリして美味しいです。
手作りの揚げ餃子がカリカリで食感良し！
次は “Crispy chicken dumplings” ($7.95/5個)。クリスピーで美味しい〜♫ 鶏肉を使っています。
こちらはメニューの載っていませんが、ポークベリーです。野菜と一緒にいただきます。
いよいよ麺類
中華はやはり麺類を除いては語れません！
まずは、”Brisket wonton noodle soup” ($13.95)。牛のバラ肉とワンタンが一緒に入った贅沢なスープ麺。お肉が柔らかくてジューシー！
“Beef chow fun” ($13.50) はこのボリューム。牛肉とチャウファンヌードルで炒めた、ローカルが好きな麺料理です。
“Hot sour chicken vermicelli soup” ($13.95) は、個人的に私が一番好きだった麺料理です。酸っぱい系のものが好きなので、こういうのにはよくハマります。そしてこちらは若者に人気だ、とボーさんは説明してくれました。
麺には、ベトナム料理のバミチェリが使われています。パクチー、チキン、ピーナッツなどが入り、風味豊かな一品！日本のスーラータンメンとは具が異なります。
こちらは、”House zajang mein” ($12.95)。自家製ジャージャー麺。韓国のジャージャー麺とは違い、本格的中華料理のジャージャー麺です。この上にもピーナッツやパクチー、きゅうり、ネギをいろいろトッピングが乗っており、色彩も良いのが特徴です。
ミルクティーなどのドリンクも豊富に揃っています。左からクラッシックミルクティー、コーヒーミルクティ、タイグリーンレモンティー、レモンティー、タイグリーンミルクティー、ストロベリーレモンドリンク（カフェイン無し）。すべて$4.50です。
Boさんのお料理は食感がいい、味がいい、そして見た目・盛り方、色彩がきれいです。ワイキキからバスでも行けます。
*値段はすべて2022年7月現在のもの。
お店の詳細
ボーズキッチン (Bo’s Kitchen)
場所：800 S Beretania St, Suite 102, Honolulu, HI 96813
電話：808-367-7283
営業時間：毎日10AM~8PM
公式サイト：https://www.boskitchens.com
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