伝統のオックステールスープに新風を！スパイシーで夏にぴったりの新メニュー登場
ハワイの老舗レストラン「アサヒグリル・カイムキ」が新メニューを発表！
ハワイの老舗レストラン「アサヒグリル・カイムキ」が新メニューを発表！
75年以上の歴史を持つ老舗レストラン「アサヒグリル」のカイムキ店が、この度3種類の新メニューを発表しました！ 今回ご紹介するのは、新メニューの詳細と、お店の魅力、そしてお得情報です。
歴史と伝統
「アサヒグリル」のルーツは、ハワイにおけるオックステールスープブームの火付け役となった「カピオラニ・コーヒーショップ」にあります。 創業者のゲイリー・ミジョウ氏は、2006年にワード店、2011年にケアウモク本店をオープンしました。 その後、2019年に大森氏と桧山氏がケアウモク本店を引き継ぎ、2022年5月にワイアラエ通りに「アサヒグリル・カイムキ本店」をオープンしました。
ケアウモク本店の閉店に伴い移転したカイムキ店は、旧本店のシェフとスタッフがそのまま移籍したため、料理の味や店の雰囲気は変わらず、創業以来守り続けてきた伝統を継承しています。
【注意】現在ワードにあるアサヒグリルは関係はなく（以前はあったが現在は別物）、カピオラニ・コーヒーショップから直に血筋を引いているのはこのカイムキ店です！
チーフシェフの紹介
カイムキ店のチーフシェフを務めるのは、大手航空会社のハワイ便ファーストクラス機内食を監修する実力派のジミー氏です。 また、シェフ・ジョーベン氏は現在も「カピオラニ・コーヒーショップ」で腕を振るっています。 二人の熟練の技が光る、絶品料理の数々をぜひご堪能ください。
新メニューのご紹介
「アサヒグリル」といえば、やはりオックステールスープが有名です。 じっくり煮込んだ牛テールから溢れ出る旨味と、野菜の甘みが絶妙に調和した、まさにハワイを代表するスープと言えるでしょう。
伝統のオックステールスープに新感覚！
今回登場した「スパイシー・オックステール・スープ」($27) は、そんな伝統のオックステールスープに、ピリッとした辛さを加えた夏にぴったりの新メニューです。 高品質な牛テールを5時間煮込んだ薬膳スープは、旨みはもちろん栄養もたっぷり。 暑い日でも食欲をそそる、スパイシーな味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
ハワイと日本のマリアージュ！
カレーラーメン($15) は、オックステールスープとカレーを組み合わせた、斬新なラーメン。牛テールの濃厚な旨みとカレーの風味が絶妙にマッチし、一度食べたら忘れられない美味しさです。
知る人ぞ知る裏メニュー！
チキンパパイヤスープ($18) はホロホロになるまで煮込んだチキンと青パパイヤが一体となった、裏メニュー。完熟前の青パパイヤは栄養満点で、美容と健康にもおすすめです。
（私の感想：このスープは、韓国の参鶏湯（サムゲタン）に味が似ており、とっても美味しくいただきました♪）
その他にも魅力満載！
上記の新メニュー以外にも、ガーリックシュリンプ・フライドライスやフライドサイミン、マヒマヒやオパカパカなどの新鮮なシーフード、ゴーヤチャンプルーやエビ天カレーなど、ハワイの定番料理からオリジナリティ溢れる創作料理まで、バラエティ豊かなメニューが揃っています。
お店の概要
場所: 3008 Waialae Ave, Honolulu HI96816（カイムキ）
電話: 808-744-9067
営業時間: 8:00am~2:00pm / 5:00pm~9:00pm（水曜日はお休み）
公式サイト: https://asahigrill.net/
無料駐車場あり
ワイキキからバスで約4分、レナーズベーカリーから徒歩7分
まとめ
伝統を守りながらも、常に新しいことに挑戦し続ける「アサヒグリル・カイムキ」。今回ご紹介した新メニューは、まさにその姿勢を表すような、独創的で味わい深い逸品ばかりです。ハワイ旅行の際には、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
