アラン・ウォンズ＆パイナップルルームのバレンタインデーディナー！

2016年2月2日

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バレンタインデーディナーの情報です！

ハワイ・リージョナル・キュイジーヌのパイオニアで有名シェフのアラン・ウォン・シェフが手掛ける2つのレストラン、アラン・ウォンズ・ホノルルとパイナップルルームで、ハワイの旬の食材と移民文化を持つハワイならではの世界のキュイジーヌを融合させた創作料理のコースを楽しめます。2月14日（日）、アラン・ウォンズ・ホノルルは、夕方5時から夜10時まで、パイナップルルームは、4時半から8時半まで、下記のバレンタイン特別コースメニューを提供します。アラン・ウォンズ・ホノルルのご予約は(808)949-2526、パイナップルルームのご予約は(808)945-6573またはopentable.comまで。

アラン・ウォンズ・ホノルル

【バレンタインデー特別メニュー】
おひとり様$95

アミューズ
クアロア産オイスター、オキナワン・スイートポテトのオコレハオサルサ
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前菜（お二人でシェア）
蟹、海老、ロブスターのアボカドトマトカクテル
タコのクルード、ケイパー、レモン、エクストラバージンオリーブオイル
スイートランドファームのシェーブルチーズ、ハニー、ザクロモラセスソース
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ノースショアのアクアファーム産ティアピア
カルアピッグ、ネイキッドカウのトリュフバター、ほうれん草とライス
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アンチョチリと八丁味噌の鴨の煮込み
ホーファームの茄子とスピガレッロ
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プライム・ストリップロイン・メダリオン
ワイアルア産アスパラガス、ベアルネーズソース、ホーファームのトマト
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スイートハートサプライズ
※2月14日は上記コースメニューのみ。アラカルトメニューはご提供しておりません。

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パイナップルルーム

【バレンタインデー特別ディナーメニュー】
お一人様 $65 / ドリンクペアリング付き $95

スープまたはサラダ
クラ産トマトのビスク
ロメスコ・クロスティーニ、ハワイ・アイランド・デイリーのゴートチーズクランブル
ローストビーツ・ハート・ストリングとリリコイパールズ、ワイポリ産グリーンサラダ
季節のフルーツ、ハナオカファームのパッションフルーツヴィネグレット
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アペタイザー（いずれか一品） アヒツナの“レア”グリル
四川風きゅうり、ハナ産ゼンマイ、柚子ポン酢
蟹とエビの蒸し餃子
赤酢、生姜、醤油、XO醤
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メイン（いずれか一品）
プチ・フィレミニョン、ピキーリョのガーリックバター
マウイ産玉ねぎとハマクア産マッシュルームのソテー、スミダファームのクレソン、コテージ風ブルサンポテト
沖縄泡盛のポークベリーラフテー
コナ産あわび出汁のラーメン
ハワイ産マヒマヒ
ブータン赤飯とラプチョン、ツインブリッジファームのアスパラガス、チリセサミソース
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デザート
抹茶オペラケーキ、グリーンティーバタークリーム
小豆ムース、ワイアルア産チョコレートコーティング