タイやベトナム料理が好きな人は多いと思います。ハワイにもたくさんあり、このサイトでも普通のタイ料理から創作的なベトナム料理までいつくか紹介してきました。
https://www.poohkohawaii.com/category/gourmet/viet_thai
さて今回は、ホノルルから少しH-1 West を車で走ったアイエアにあるお店をご紹介します。場所はパールカイ・ショッピングセンター。昔「チャンパ・タイ」というお店だった場所に、「タイ・ビストロ・スクサバーイ」がオープンしました。実はオーナー同士がご家族・親戚ということで、メニューはほとんど変わっていません。今回久しぶりだったので、その食べてきたいくつかの料理をご紹介します。
「タイ・ハウス・コンビネーションプラッター」($14.95)は、スプリングロール、カラマリのフライ、チキン・サテ、フィッシュ・パティ。一通り、タイ料理のアペタイザーを食べられます。
こちらがおすすめの「タイソーセージ」($9.95)。豚ひき肉、レッドオニオン、ライムリーフ、ブラックペッパー、塩、砂糖、レッドペッパー、フィッシュソースで作られており、味わい深い一品。中はジューシーで、チリソースを付けなくても十分美味しくいただけます。
カレーは「タイ・グリーンカレー」。入れる肉や魚に寄って値段が変わります。今回はチキン($9.50)。ココナッツミルク、じゃがいも、たまねぎ、人参、ピーナッツを使って作られたマッサムカレーソースは、大変濃厚でクリーミー。ホットペッパーのこちらの情報より。CNN Travel の『世界で最も美味しい50の食べ物』で第1位となったのが、この「マッサムカレー」。とにかくコクがあり、程よい辛さの中に甘みも存在します。
麺類は通常パッド・タイを食べるのですが、今回は「パッド・シーユー」のシュリンプ($9.50)をオーダー。太めの麺チャオファンに、ブロッコリー、卵、ブラックビーンソースをあわせて炒めたもの。今回の料理の中で、一番辛かったのがこれでした。
タイ料理屋に行くと、友達が必ず頼むのが「ラーブ」($10.50)。ビーフラーブに新鮮なハーブ・スパイスを和えたもの。レタスやキャベツに包んで頂きます。
もう一品は野菜の炒め物。「ビーフ・オンチョイ」($9.50)。肉は他にもチキンとポークを選べます。中華料理にもたいていあるオンチョイ料理。オンチョイとは、おそらく日本語で「ヨウサイ」（空芯菜）のことだと思われます。
もともとローカル御用達のお店なので、この日もお店はお客さんでいっぱいでした。場所は、パールリッジセンターの向かい側。もしこのエリアに行くことがありましたら、立ち寄ってみてください。
タイ・ビストロ・スクサバーイ
場所：98-199 Kamehameha Hwy, Ste C2, Aiea, HI 96701
電話：(808) 488-2881
営業時間：月〜木曜日は10AM~9:30PM, 金〜日曜日は10AM~10PM
