本格的なラクサが食べれる
カイルアの新しいレストラン「カフェ・コピ」でランチ
最近ハワイで話題になっている美味しいお店！前から行ってみたいお店の1つでしたが、あんまり最近は遠出しなくなり（ガソリン価格も急激に値上がり）、なかなか行く機会がありませんでした。しかし今回友達も行くということで、7月29日にカイルアにオープンした「カフェ・コピ (Cafe Kopi)」でランチを食べてきました。
オーナーは、シンガポール出身のジェニー・Ngさんと、アーネスト・シーさん。カフェコピでは、シンガポール料理の「ラクサ」、そして焼きたてのパンを食べられます。そしてパン職人は、ハレコアホテルやハレクラニでパン担当だったシェフです。
インスタグラムREEL
お店の様子やお料理を簡単にインスタグラム・リールにまとめましたので、ぜひご覧ください。
カイルアにマッチしたカフェ
カイルアという町は、自然志向、オーガニック、ヴィーガンなど人が多く住んでおり、必然的にそういうカフェやレストラン、ショップもたくさんあります。カフェ・コピもこのコンセプトに合っていると思います。
シンガポール料理のラクサ
こちらがシンガポール料理のコンフォートフード「ラクサ」($18)。ココナッツクリームを使用し、スープが大変濃厚。辛さはそれほど辛くはありません。通常私は辛いのがそれほど食べられないのですが、これは食べられました。エビ、卵、そしてシンガポール式の油揚げが乗っています。
さて、このラクサは週末土曜日と日曜日の午前10時にしか食べられません。ですので、予定を組んで行ってください。
ベーカリー
こちらは「パンプキン・スパイス・クロワッサン」。秋・ハロウィンの季節にマッチしたペイストリー。甘すぎず、スパイスも強すぎず美味しい！
パニニサンドイッチも2種類オーダーしました。こちらは「ターキー・クランベリー＆クリームチーズ・パニニ」($12.75)。
もう1つは「ポートベロマッシュルーム」($12.75)。オニオン、ズッキーニが入っています。シンプルですが美味しい。
デザート
最後にデザートを1つ。「コピ・ジェロ・ショット w/ ココナッツクリーム」($4.50)。ココナッツクリームがまったり。コーヒー好きにはたまりません。
いかがでしたか？次のハワイ旅行で行きたくなりましたか？カイルア方面を旅の予定に入れている方は、ぜひお店をチェックしてみてくださいね。
お店の詳細
カフェ・コピ (Cafe Kopi)
場所：45 Kihapai St Kailua, HI 96734
電話：(808) 262-9050
公式サイト：https://www.cafekopihawaii.com
