ハワイを代表するステーキハウス、ハイズ・ステーキハウスは、この11月、創業40周年を迎えます。1976年にワイキキにオープンして以来、タキシードを着たウェイターによる一流のサービス、クラシックで重厚なインテリア、キアヴェの炭火で焼き上げる最高級熟成ステーキやテーブルサイドでサーブされるサラダやフランベデザートといった格式あるステーキハウスの伝統を継承し、地元や世界中のお客様に何世代にもわたって愛され続けています。
ハイズ・ステーキハウスはこのたび、40周年という節目の年にふさわしい数々の栄誉ある賞に輝きました。先日OpenTable.comによって発表された、2015年10月1日から2016年9月末までの同サイトの500万人以上のユーザーによるレビューをもとに集計された「全米のベストステーキハウス100店」のひとつに選ばれ、ハワイ州にあるステーキハウスとしては唯一の受賞という快挙となりました。
また10月に発表されたハワイの地元紙ホノルル・スター・アドバタイザーによるイリマ・アワードでは、読者が選ぶ「ピープルズ・チョイス・アワード2016」の「ハワイのベストレストラン」に選ばれたほか、同じく地元ハワイのホノルルマガジン誌による「ハレアイナ・アワード2016」では、「ベストステーキ」部門でシルバー賞を受賞。続いて11月2日には、ホノルル市議会より、毎年、地域社会に貢献した市民や団体、企業に与えられる名誉賞 「Honolulu City Council’s Honorary Certificate」を授与されました。
数々の賞に輝くハイズの伝統は、2015年春に大阪にオープンしたハイズの姉妹店「ジーライオン・ステーキハウス」にも根付いています。コナラ、クヌギ、カシ、アベマキを使った 「熾火焼（おきびやき）」と呼ばれる調理法で焼き上げる最高級の熟成USDAプライムビーフのステーキをはじめ、オマール海老やキングクラブなどの新鮮なシーフードを味わえると評判の同店では、シーザーサラダやフランベデザートなど、創業当時より変わらないハイズのレシピとテーブルサイドでのパフォーマンスが継承されています。
ハイズ・ステーキハウス
ご予約：(808) 922-5555 または opentable.com
場所：2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815（ワイキキパークハイツ1階）
営業時間：5PM～10PM 年中無休（ラストオーダー9:45PM）
パーキング：バレーパーキング無料
ドレスコード：男性は襟付きシャツと靴着用
公式サイト：www.hyshawaii.com
