アウトリガーワイキキ・ビーチリゾートのレストラン「フラグリル」で、来週3月23日（水）に「ファーム・トゥー・テーブル」のディナーイベントが開催されます。これは、ハワイの牧場主およびパニオロを讃えるテイスティングイベントです。
メニューはマット・ヤング・シェフが考案したもので、カウアイ島のマカヴェリ・ミート・カンパニーをフィーチャー。この会社はすべてプレミアム、ナチュラルで、グラスフェッドのお肉を提供しています。
ディナーの収益金の一部は、フラグリルの「レガシー・オブ・アロハ」プログラムを通じて、ハワイのサステーナビリティ（持続可能性）、ハワイ文化と食のアートを促進する地元の非営利団体に寄付されます。今年は、キングカメハメハ・フローラルパレードのパウライダー（パレードで馬に乗る人たち）をサポートする「ロイヤル・オーダー・オブ・カメハメハ」を選びました。2016年6月11日は、イオラニ宮殿からカラカウア通りを通り、カピオラニ公園のバンドスタンドまで続くパレードの100周年記念日です。
ディナーは、5箇所のステーションから構成され、注目すべきはこちら：
- マカヴェリランチ・テンダーロイン・タルタル（ピクルド・ホイオ、ペコリーノ、ウルロア・アマランス、トリュフ）
- ニイハウ・エランド・ロコモコ（ローズマリー、アランチーニ、146カレイエッグ、ローステッド・ハマクア・マッシュルーム、ボルドレーズ・ソース
- レッドカレー・マリネーティッド・マカヴェリ・スカートステーキ（ココナッツ・ブレイズド・ウル、ホーファームズ・チェリートマト、トースティッド・ピーナッツ）
- ニイハウ・ラム・ラグ（ハンドメイド・パッパルデッレ、オーブン・ドライド・カムエラ・トマト、メルティッド・リーク、ネイキッドカウ・フェタチーズ）
- シナモン・マラサダ（ポーター＆ココナッツ・ジェラート・ミルクシェイク）
ファーム・トゥー・テーブルは大人1名$65（税金、チップ含む）。チケットは、Eventbrite で購入できます https://hulagrilldigsfarmers.eventbrite.com
是非ご参加ください。
フラグリル
場所：2335 Kalakaua Ave.Suite 203, Honolulu, HI（アウトリガーワイキキ内）
電話：(808)923-4852
公式サイト：www.hulagrillwaikiki.com/
営業時間；朝食は毎日6:30AM~11:30PM, ブランチは金〜土曜日の11:30AM~2PM, ディナーは毎日4:45PM~10PM, プランテーションバーは月〜木曜日の3PM~10:30PM, 金・土曜日は2PM~、アロハアワーは毎日バーのオープン時間から6PMまで
パーキングはアウトリガーワイキキ・ビーチリゾートのバレーパーキング、3時間で$5、さらにオハナイーストで3時間$4をバリデートします。
