メニューも味もさらにパワーアップ
2018年にオープンしたワイキキのパリス・ハワイ。ハワイの素材、フレンチの技術を使って作るお料理は、大変おいしいと評判のお店。コロナウイルスで一時閉店していましが、一昨日の火曜日、店内飲食を再開しました。
オープン当初の記事はこちらです。
店内に入る前に体温を測り、ハンドサニタイザーで手を消毒します。
今回はすべて動画でお伝えします。地元の素材をふんだんに使った美味しい料理の数々。やはりここは美味しいです。特に美味しかったのは「ポケ」。ハワイアンアヒ、ビーフ・タルタル、ブラックガーリック、ウォータークレス、トマト・ゼラチン。アヒもビーフも柔らかく、絶妙な味。
またロブスターもぷりぷり。シャキシャキのカフクコーンととっても合います。
仕上げは、キラウェア・ラバケーキ。窒素ガスを使って、チャコールココナッツを急激に冷やすとこうなります。
今回は動画ですべてお見せします。そのほうがわかりやすいと思います。IGTVをご覧ください。
パリス・ハワイ
場所：413 Seaside Ave, 2F, Honolulu, HI 96815
電話：(808) 212-9282
公式サイト：www.paris-hawaii.us/
＜参考記事＞
