SHOKUDOはオープン以来、ローカルに人気のお洒落な居酒屋レストランとして知られています。お寿司や天ぷら、そして和食と他の料理をミックスした創作料理など、バラエティに富んだお料理の数々。今回は、SHOKUDOに新しいメニューが加わり、今までのメニューも併せ、オーナーのHide Sakuraiさんと一緒にメディアイベントで試食させていただきました。そのいくつかをご紹介します。
ちょうどこの日、ハロウィーンのためにスタッフの方々が仮装。さらに、食事の途中スタッフが”スリラー”を踊りました。その模様をこちらの動画でご覧ください。
こちらのお料理の名前は”Kusai Kudasai”。なんとも言えないネーミング。基本的にはスパイシー・ツナロールなんですが、ガーリックバターとガーリックのフレークがたくさん乗った巻物。なので、”Kusai”なんでしょう。カリカリ・ガーリックが香ばしいロールです。
こちらは、店員の方がすでに練ってしまったものですが、新メニューの「石焼ロコモコ」。おこげが底に少しついたご飯と、ロコモコのハンバーガーパテ、特性ソースがおいしい一品。がっつり行きたいですね。
そして日本酒ファンの方。お待たせしました。「獺祭（だっさい）39 純米大吟醸」が入荷しました。喉越しが柔らかく、大変おいしいお酒ですので、これでさらに食が進むことまちがいなし！
ハニートーストで有名なSHOKUDOですが、デザートにも新しいメニューが加わりました。「天ぷらブレッドプディング」。これは天ぷらしたパンに、”酒キャラメルソース”がかかった一品。濃厚で、これまた人気になることは確実です。
まだまだたくさんのメニューを試食させていただきましたので、下のギャラリーをご覧ください。
オーナーによると、来月12月に屋外のテラス席を設け、ビアガーデンを開く予定。こちらも楽しみです。ぜひ取材したいと思います。さらにSakurai氏は来春、ワイキキ・ショッピングプラザ別館最上階に、大きなメキシカンレストランをオープンさせます！すばらしい企画。続々と新しいレストランがオープンします。お楽しみに！
SHOKUDO ジャパニーズ・レストラン＆バー
場所：1585 Kapiolani Blvd., Honolulu, HI（アラモアナ・パシフィックセンター）
電話：(808)941-3701
営業時間：日〜木曜日は11:30AM~1AM（ラストオーダーは12AM), 金・土曜日は11:30AM~2AM（ラストオーダーは1AM)
公式サイト:https://shokudojapanese.com
