モリモト・ワイキキの美味しい和食ランチがおすすめ！

poohko hawaii

2016年8月3日

先日、モリモトワイキキ 5周年記念のセレブレーションのため、鉄人シェフの森本正治氏もハワイ入り。シェフ自ら腕をふるって作ったランチをいただいてきました。モリモトワイキキは、ホテル「モダン・ホノルル」に入っています。目の前にヨットハーバーが見え、特にサンセットを見ながらのディナーは最高です。

そう、モダンホノルルといえば、10月に行われる「ハワイ・フード＆ワイン・フェスティバル」イベントの会場にもなります。こちらも楽しみですね♫

まずは、数種類のププがサーブされます。まずは、カクテル「ワイキキ・ミュール」から。Barenjager, きゅうり、ヴォッカ、ライムジュース、ジンジャービールで作られており、さっぱりとした飲み心地。食が一層進みます。

こちらがアペタイザー。ステーキや餃子、オイスター、アヒピザ。アヒピザには、アンチョビ、ハラペニョが乗っており、アヒの柔らかさとピザ生地の食感がよく、とっても美味しいのです。

こちらがランチセットの”Chef’s Loco Moto”($23)。ロコモコではなく、モリモトを捩って”ロコモト”です。実はこの日にランチは、ロコモコに天ぷら、サラダ、味噌汁でしたが、本当の”Chef’s Loco Moto”には、天ぷらではなくお寿司が付いてきます。ロコモコのビーフパテには和牛ビーフ、そしてグレービーは”ハヤシ・グレービー”。日本人にとってなじみ深い味です。