ベトナム南部料理のお店「フォー97」

poohko hawaii

2020年7月1日

食べるときに自分でライスペーパーに包むのが楽しい

本日、美味しいベトナム料理のお店があるチャイナタウンに行ってきました。お店の名前は「フォー97」(Pho 97)。

ベトナム料理の代表はやはりフォー。普通のお店はフォーやスプリングロール、サマーロール、グリーンパパイヤサラダなどが中心。フォー97もそのような料理もありますが、こちらは一風変わったものも置いてあります。

こちらは “Fried Rice Flour Cake” ($9.75)。見た目は普通のスクランブルエッグのようですが、四角の揚げてあるものは、タロ餅のフライ。この触感がモチモチしていて美味しいんです。シンプルですが、一押しの料理。

こちらは、”RIY Summer Roll Combination” ($25)。RIY=Roll It Yourself 。別に持ってくるライスペッパーに自分でいろいろなものを詰めて、くるくる巻いて食べます。コンビネーションは、グリルドポーク、グリルドポークソーセージ、グリルド・シュガーケーン・ソーセージ。フィッシュソースベースのソースも付いてきます。