「タッカー&ベヴィー」にココナッツパンケーキが登場!

 

以前取材したことのあるカパフルのレストラン「タッカー&ベヴィー」。昨年6月にオープンしてから、ハワイの食材を使ってオーストラリアスタイルの朝食が好評ですが、この度、自家製グラノーラと季節のフルーツをトッピングしたココナッツパンケーキを新たにメニューに加わりました。

自家製のタッカー&ベヴィー・グラノーラには、オーガニックココナッツオイル、オーガニックオート麦、ひまわりの種、ハワイ産マカダミアナッツ等を使用。ヘルシーなメープルシロップやブラウンシュガーを使用して甘さ控えめ、ほのかにココナッツの香りがします。トッピングには、旬のフルーツをふんだんに使用しています。そして、パンケーキはオーストラリアでは定番のリコッタパンケーキです。オーストラリアでは、母の味ともいわれるリコッタパンケーキは、通常のパンケーキよりもフワフワと軽くモチッとした食感です。
ココナッツパンケーキ

 

 オーナーのシシリー・サージェントは、「ハワイの代表的な食材を使ってオーストラリアの代表的な朝食を作ることができて嬉しく思っています。グラノーラにもパンケーキにも、今ヘルシーな食品として注目を浴びているココナッツオイルを使用しています。甘すぎないココナッツシロップと一緒に是非お試しください」と語っています。

他にも人気のケール&キノワサラダもおすすめです♫

 

タッカー&ベヴィー
場所:449 Kapahulu Avenue, Suite 203, Honolulu, HI(ヒヒン・プラザ2F)
電話:(808)732-0050
営業時間:6:30AM~2:30PM
公式サイト:www.tuckerandbevvy.com/

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