ハワイで初めてのコンセプトで、すでにローカルと観光客に人気のスポットに
ワイキキに待望のニューオープン! サンパウロ ピザ & ワイン:イタリアとブラジルの情熱が融合したピザ
ワイキキに待望のニューオープン! サンパウロ ピザ & ワイン:イタリアとブラジルの情熱が融合したピザ
イタリアとブラジルの魅力的な食文化を融合させた新レストラン「サンパウロ ピザ & ワイン」が、6月1日にワイキキにグランドオープンします。今年の1月12日にソフトオープンしたものの、フード&サービスを完璧にするまで、あまり公にしていませんでした。
情熱的なオーナーとシェフ
サンパウロ ピザ & ワインのオーナー兼創設者であるアンドレ・モラエス氏は、イタリアからの移民家庭で育ったブラジル人。ハワイ在住14年となる彼は、長年温めてきた夢を実現するためにこのレストランをオープンしました。
モラエス氏は、「イタリアの伝統はブラジルで強く根付いており、人口のかなりの部分がイタリア系です。ハワイに住んでからも、このおいしい文化の融合を地元コミュニティと共有したいと思っていました。」と語ります。
サンパウロの厨房を率いるのは、イタリアとブラジルの情熱的なシェフ2人。彼らは、それぞれの専門知識を活かし、ユニークで美味しいピザを生み出します。なんと、イタリア人シェフは現在、世界舞台で腕を競う権威あるピザコンペティションに出場中!
こだわりの食材とユニークなメニュー
サンパウロ ピザ & ワインでは、イタリアとブラジルから直送される新鮮で高品質な食材にこだわっています。
メニューは、定番のイタリアンピザに加え、ブラジル風のユニークなアレンジピザも豊富。
さらにオーナーは、ワイキキに2店舗、ノースショアに1店舗、アサイボウル専門店「トロピカル・トライブ」でもあります。そのアサイを使ったカクテルもありますよ〜!
美味しさの秘密は生地にあり
実は一番大事な要素が、ピザの生地です。サンパウロ・ピザでは、生地を48~72時間寝かせ、グルテンを飛ばします。そうすると生地が軽くなり、びっくりするほどたくさん食べれちゃうのです。みなさん、コスコのピザを食べたら、1枚ですぐにお腹が一杯になったことありませんか?あれは、生地を寝かせてないからです。サンパウロピザの生地はとにかく軽い!
しかも、脂肪分がほとんどなく、生地を手に持った時にはベトつかないんです。一度食べると、いかに生地がおいしいかがわかります。
おすすめメニュー
- イタリアン フォー チーズ ピザ: モッツァレラチーズ、カチョカヴァロチーズ、ゴルゴンゾラ ドルチェ、パルミジャーノ レッジャーノの4種類のチーズを贅沢に使用
- ブラジル風カトゥピリー ピザ: クリーミーなブラジル産カトゥピリーチーズを使った、濃厚な味わいのピザ
- ツナ ドルチェ: ゴルゴンゾラ ドルチェとツナを合わせた、甘じょっぱい風味のピザ
- ハチミツとブリーチーズのピザ: ハチミツの甘さとブリーチーズの塩味が絶妙な、大人な味のピザ
- ドライトマトとルッコラのピザ: シンプルな素材で仕上げた、ヘルシーなピザ
- カラブレーザ パウリスタナ: スモーキーなブラジルソーセージを使った、食べ応えのあるピザ
- イタリアンペパロニ: スパイシーなペパロニがアクセントの、定番ピザ
デザートピザ
サンパウロでは、デザートピザも人気! チョコレート、ピスタチオ、バナナとシナモンなど、ユニークなフレーバーが揃っています。
その他のアペタイザー
ピザ以外にも、コシーニャ(揚げたドウボール)やポレンタなどのブラジル料理も楽しめます。
活気あふれる雰囲気とライブミュージック
サンパウロ ピザ & ワインは、活気があり居心地の良い雰囲気。毎晩午後6時からはライブミュージックも演奏されます。
グランドオープン記念イベント
6月1日のグランドオープンを記念して、午後4時からハワイの伝統的なブレッシングセレモニーを開催。その後、最初の30名様には次回のご来店に使える40ドルのギフトカードをプレゼントします。
今後のプラン
オーナーは9月ごろブランチをスタートさせる計画です。そのころにまたご紹介できたらなと思います。
詳細情報
サンパウロ・ピザ&ワイン
住所:1765 Ala Moana Blve, Honolulu, HI 96815
電話:808-425-5396
公式サイト: www.sanpaolopizzeria.com
インスタグラム: @sanpaolo_pizzaandwine
これはもう見逃せません! 6月1日、サンパウロ ピザ & ワインで、イタリアとブラジルの情熱が融合した、新しいピザ体験を味わってみませんか?
サンパウロ ピザ & ワインで、忘れられないひとときをお過ごしください!
今朝すでに、Hawaii News Now にも出演しました!