今日は新しく、ハワイ大学のそばにオープンした朝食、ブランチ、ランチのお店「ヌック・ネイバーフッド・ビストロ」をご紹介します。ヌックでは、ハワイ地産の卵、牛乳、野菜、肉を積極的に使用。ヘルシーだけどベジタリアンだけではない。お肉が好きな人には、ベーコンやソーセージもあり。またグルテンフリーのトーストもあり、と1つの食事法に徹底しているのではなく、いろんな人が好きなものを食べれるお店です。
オーナー兼シェフはカリフォルニア出身のアニセアさん。ミドルネームはセイコさん。日本人のミックスの方です。アラン・ウォンズでのジュニア・スーシェフをつとめた経験があります。
お店の雰囲気は落ち着いており、ハワイにはあまりない感じのお店。質素ですが、”街角のカフェ”というイメージで、ある意味モダン。
とにかくおすすめは「モチコチキン＆ワッフル」。モチ粉を使っているのは唐揚げチキンだけでなく、ワッフルも！食感がモチモチして、ワッフルにもモチ粉が合いますね〜。歯ごたえがあるので、皆さん気に入ると思います。
こちらは「フレンチトースト・サンドイッチ」。全粒粉フレンチトーストにアップルバナナとオーガニックのピーナッツバターを挟んだもの。フレンチトースト自体はしつこく、あっさりとしています。
ぜひ立ち寄ってみてね♬
ヌック・ネイバーフッド・ビストロ
場所：1035 University Ave, Honolulu, HI（モイリイリ）
電話：(808)942-2222
営業時間：火〜日曜日の7AM~3PM
公式サイト：www.thenookhonolulu.com/
