ピーターメリマンといえば、”ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」のパイオニア。ハワイ島、ワイメアの「メリマンズ」をはじめ、マウイ島のカパルア、カウアイ島のポイプ、さらにコオリナとマウイ島にカジュアルダイニングの「モンキーパッド」、そして最近ではカカアコのSALTに「モク」(MOKU) をオープンするという、有名なレストラン家。そして先週土曜日23日にはついに、待ちに待った「メリマンズ・ホノルル」がワードビレッジにオープンしました！
店内はゆったりとした空間。光がたくさん入ってきます。
実は、オープンする前々日に試食する機会がありましたので、いくつかのお料理をご紹介します。
「カルアピッグ・ケサディヤ」($14) 。自家製キムチとマンゴーチリソース。ピリ辛な一品です。
「スプラウト・ライ＆クリームチーズ」($11)。Aloun Farm ブロッコリのロースト、マウイトマト、オリーブオイル。 これもピリ辛です。
「生牡蠣」
「タコ＆カントリーブレッド」($18) 。タコ ”アラ・エスカルゴ” コニャックガーリックバター。
「テーブルサイド・ポケ」($16)。その場でポケを作ってくれます。
「フレッシュ・フィッシュタコス」。自家製トルティーヤ、アボカド、ロースト・ハバネロ、パイナップルサルサ。
「ガーリックバター・ケアホレ・クラム」($17)。マウイオニオンガーニッシュ、ディッピングブレッド。
「ケアホレ・ロブスター・ポットパイ」($39)。スモールカイン・ファームズ・マッシュルーム、ベルモット酒、コーンクラスト。こちらはディナーメニューです。
デザートの「ブレッドプディング」($11)。マウイゴールドパイナップル＆トーステッド・マカダミアナッツ、ラムバターソース、バニラアイスクリーム。
「ワイアルア・モルテン・チョコレート・パース」($11)。キャラメルソース＆バニラアイスクリーム。
オープンしたばかりなので、予約が混み合っているようです。お食事を希望の方は、早めに予約をしてください。
メリマンズ・ホノルル
場所：1108 Auahi St. Honolulu, HI 96814（ワードビレッジのコンドミニアム「アナハ」1F）
電話：(808) 215-0022
営業時間：11AM~11PM
公式サイト：www.merrimanshawaii.com/
