この度、実業之日本社より『ハワイ・ベストレストラン2015』 (¥1,500) というレストランガイドが発売となりました。編集に携わった方は、ハワイ歴23年、世界中を旅して食べ歩く人気作家の本田直之さん、BS放送「ハワイに恋して」レギューラ出演MCの内野亮さん、アロハテーブルなどを経営する稲本健一さん、カリスマコーディネーターのマキ・コニクソンさん、そしてハワイで有名なグルメ家のショーン・モリスさんの5人。
ショーンは個人的にも良く知っており、ローカルのメディア仲間の1人。彼は、ハワイ州観光局のフェースブックや、ヴォーグ・ジャパンなどの雑誌のフード・コラムニストでもあります。彼はハワイを初めとし、アメリカ本土、日本など様々なレストランを食べ歩き、評価をして行く人。私が食べ物のことでわからないことがあると、質問するのがショーンです。日本語も上手なんですよ〜。
今年2月に、アグラーメンで行った「ラーメンとワインは合うのか？」というユニークなワインテイスティング企画も彼が考えたもので、ワイン愛好家でもあります。
そんなショーンがレストラン評価に参加したこの本
