ワイキキの旧ワイキキ・トレード・センター1階にこの夏、ハワイ産の生鮮食品やグルメを豊富に取揃えたマーケットや国際色豊かなダイニングが楽しめる「デュークス・レーン・マーケット＆イータリー」がオープンします。
デュークス・レーン・マーケット＆イータリーは、ハワイ州全土でコンビニエンスストアをチェーン展開し、近年ではハワイ島ワイコロアやマウイ島ワイレアのリゾートエリアにアップスケールな「アイランドグルメマーケット」をオープンしているABCストアによるサステナビリティに配慮した最新のコンセプトです。
総フロア面積13,000平方フィートのコンテンポラリーで開放的なデザインの店内には、地産地消にこだわる150席のレストラン「BASALT」や高級食材を扱うマーケットのほか、毎日焼きたてのパンやマラサダを味わえるベーカリー、各種グルメバーガーやピザのコーナー、テイクアウトメニューの充実した「グラブ＆ゴー」ステーションなどが並び、多彩なダイニングやショッピングをワンストップで楽しむことができます。
マーケットの中核となるレストラン「BASALT」の他に入店するお店は次の通りです：
- MARKET：地元産の野菜や生鮮食品、数十種類のハムやソーセージやチーズを扱うシャルキュトリーをはじめとするグルメな食材やドリンク類、メイドインハワイのお土産や雑貨などが豊富に揃う
- VAULT：高級ワインやクラフトビールを扱う
- BAKERY：自家製のペストリーやサンドイッチが味わえる、
- SPITFIRE ROTISSERIE＆FLATBREAD：ロティサリーチキンとフラットブレッドピザ専門
- ONO’S BURGER BAR：ハワイ産ビーフやラム、オーガニックチキンやベジーバーガーなどを提供する
- CHILL：バブルティーやジェラート、スムージーなどのメニューも豊富なコーヒーバー
- DASH FAST＆FRESH：店内の厨房で毎日手作りされるバラエティに富んだ料理から選べるテイクアウトカウンター
購入したお食事は、店内のバーカウンターやコミューナルテーブルなどの屋内ダイニングスペースに加え、デュークス・レーンに並ぶオープンエアのテーブル席でも楽しむことができます。
レストラン「BASALT」は、朝食、ランチ、ディナーで営業。オアフ島出身でシアトルやサンフランシスコの一流ホテルやレストランでエグゼクティブシェフやパートナーとして長年の経験を持つABC Storeのコーポレート・シェフ、ケリー・デガラが手がけるメニューは、ハワイの多様な食文化を集約したコンテンポラリーなグローバルキュイジーヌ。新鮮な海の幸を取り揃えたシーフード＆ローバーを併設し、地元の旬の食材をふんだんに使用した多彩なメニューを提供します。
デュークス・レーン・マーケット＆イータリーでは、ワイキキの中心で豊富な品揃えのショッピングやグルメなテイクアウトと地消地産のダイニングをワンストップでお楽しみいただけます。オープンは2017年夏を予定しています。
デュークス・レーン・マーケット＆イータリー（Dukes Lane Market & Eatery）
場所：2255 Kuhio Ave. Honolulu, HI（旧ワイキキ・トレード・センター、ハイアット・セントリック・ワイキキビーチ1階。 入口はクヒオ通りとデュークス・レーン沿い）
電話：(808) 923-5692（マーケット）・808-923-5689（BASALTレストラン）
営業時間：7AM~0AM、年中無休（レストランの営業時間は異なる）
公式サイト：www.DukesLaneHawaii.com （準備中）
