ホノルル市内・周辺にたくさん魅力的なお店がありますが、市内から離れた所にも美味しいレストランがあります。最近行ってきたのは、中南米料理のお店「コキートス」。場所は、オアフ島の西側ワイアナエ。渋滞がなければ、車で45分ぐらいですが、混んでいれば1時間以上かかります。この日は木曜日の午後5時ごろワイキキから出発。着いた時はすでに周りが薄暗くなっていました。
さて私は中南米料理はあまり食べたことがないのですが、今回食べてかなり気に入りました。こちらはモフォンゴ。調理用バナナをマッシュ状にし、豚の皮やベーコンなどで味付けをしたもの。中に入れるプロテインはえび、ポーク、ビーフ、チキン、パーニル、カルネフリータ、ベジタリアンから選べます。サイドは2つ付き、今回はポテトサラダとスイート・プランテンを選びました。どれも味付けがしっかりしており、日本人にとって食べやすい味。プランテンはいわゆる料理用バナナ。これをつぶしたものがまた後を引きます。
サンドイッチのお肉がとってもジューシー。お肉がチーズと絡んで、香ばしいパンの食感との相性バツグン！
もう1つはステーキをマリネートして焼いたものに、チムチュリを乗せています。これがまた絶品。肉を漬け込んだ付けソースがおいしいんでしょうね。肉も硬くなく、味が奥深いです。サイドにはライスをおすすめします。
こちらは「マルタゴーヤ」というコーラやルートビールみたいな清涼飲料水。大麦とホップで作られてますが、味が醤油だ！という一緒に行ったローカル友達の意見。彼らは飲めず。私も試しに飲んでみましたが、日本人が昔よく食べていた甘露飴に似ています。私は抵抗なく飲めました。（ネットで調べてみたら、成分のカラメル色素に発がん性物質の含有量がかなり高いとのこと。あんまり飲まないほうがいいですね。）
コキートス・ラテンアメリカン・レストラン
場所：85-773 Farrington Hwy, Waianae, HI 96792（ワイアナエ）
電話：(808)888-4082
営業時間：火〜日曜日の11AM~9PM
