ハイアット・リージェンシー・ワイキキビーチ・リゾート& スパ内のレストラン「ショア・アメリカン・シーフードグリル」のシェフ、ジェイク・アンドリュース氏は、新作コースメニュー「シェフズ・テーブル（Chef’s Table）」を発表しました。地元ファーマーズマーケットにて購入した新鮮な食材を用い、アンドリュースが調理した５皿のコースメニューには、料理に合わせて選ばれた５種類のワインが付き、テーブルではシェフが各料理についてのポイントをご紹介いたします。
「アニバーサリーや誕生日など、人生の中の１ページとして思い出に残る特別なディナータイムをお過ごしいただけるよう、他では体験できない機会を皆様にご提供したかったのです。シェフズ テーブルは、料理を通してハワイ産食材の素晴らしさを、ご家族やお友達と一緒に実感していただけるユニークなディナーです。ファーマーズマーケットに並ぶ新鮮な地元食材の素材や味を引き立てるよう調理した、ショアでしか食べられない料理を、どうぞご堪能ください」と、シェフ・アンドリュースは述べています。
４名様以上でご予約いただけるシェフズ・テーブルは、ワインが付いた５皿のコース４名様分で500ドル。５名様以降はお１人様150ドルとなります。（最大12名様まで） ご予約は、48時間前までに(808) 237-6145へお電話を。
2011年にオープンした、ショア・アメリカン・シーフードグリルは、水産資源の持続を考慮するシーフード ・ウォッチ・プログラムに準じて捕獲した魚介や、ハワイ島産のビーフ、地元ハワイで生産された野菜や果物など、様々な食材を使った料理をお楽しみいただける、ワイキキビーチを目前に臨むオープンエアのレストランです。ハイアット・リージェンシー・ニューオーリンズ、ハイアット・リージェンシー・ロストパインズ、ハイアット・サンタバーバラなどでの経験を持つシェフ アンドリュースの指揮の下、新鮮な食材を無駄にすることなく調理した新感覚の料理をお召し上がりください。
ショア・アメリカン・シーフード・グリル（SHOR American Seafood Grill）
ハイアット・リージェンシー・ワイキキビーチ・リゾート& スパ ダイヤモンドヘッド タワー３階
電話：(808)237-6145
営業時間：朝食 ５：３０～１１：００、ディナー １８：００～２２：００
シェフズ テーブル（Chef’s Table）
料金：４名様 500ドル
５名様以降はお１人150ドル（最大12名様まで）
時間：１８：００～２２：００
*48時間前までに、お電話でご予約をお願いします
