シェフ・チャイ
アロハタワーの「チェイズ・アイランドビストロ」が昨年12月で閉店し、今年新しい場所に再オープンすることになっていました。そしていよいよ3月9日（土）に、カピオラニ通りの高級コンド「パシフィカ」(Pacifica) の1Fに「シェフ・チャイ」がグランドオープンし、POOHKO HAWAII もご招待に預かり、さっそく取材に行ってきました。知合いのローカルメディアチームもいて、食べ物写真を撮る私たちはかなり盛り上がりました（笑）。
まず、レストランに入るとバーがあります。さらに進むとダイニングルーム。内装もかなりスタイリッシュになっており、壁や天井などのインテリアにもかなりこだわりが伺えます。奥にある間仕切りが開閉し、プライベートルームもセットできます。
さっそく、サーバーの方たちがププ料理を運んで来ます。チャイの料理はパシフィックリム料理。シーフードを多く使った創作料理。味はもちろんですが、その飾り付けがまたすばらしい！ どれもおいしいものばかり。私が一番気に入ったのが、「クラブケーキ」と「ゴートチーズ入りのワンタン」。口に入れたとたん、アルファー波がどーんと出た感じ（笑）。夫と目を合わせ、「う〜ん、うまい！」の連続♥ やはりシェフ・チャイの腕は凄い。周りの人たちもみんな、大満足でした。
みなさんも、シェフ・チャイのアロハは、おいしい料理をぜひご堪能ください！
シェフ・チャイ(Chef Chai)
住所：1009 Kapiolani Blvd. Pacifica Honolulu Tower Honolulu, Hawaii 96814
電話：(808) 585-0011
営業時間：ディナーは4-11PM, ハッピーアワーは9-11PM
バレーパーキングのみ
エスカルゴのタルト
スパイシー・コチジャンシュリンプ・サマーロール
カタイフィ・プローン（エビ）
牡蠣のレモングラス・ガーリックモクセイソウ乗せ
サンドライドトマトとプナ・ゴートチーズのワンタン、マンゴー＆トマトサルサ乗せ
カニ肉とクリームチーズ入りサーモン・ルラード
モンゴリアン・ラムチョップ
アラスカン・キングクラブケーキのアイオリソースがけ
アラスカン・キングクラブケーキのアイオリソースがけ
チキンサテー
ガーリックポーク蒸しパン
サーバーの方もにっこり
シェフ・チャイと
タイ風オックステールスープ
ノンストップ・ホノルルのメリッサと
