カカアコ・マキキ地区にある「シェフ・チャイ」で毎月行われる「フルムーンコンサート」へ行ってきました。美味しいコース料理を食べながら、素敵なハワイアンミュージックを楽しめるイベントです。
行ってきたのは、先週の金曜日6月14日。この日のエンターテイナーはロバート・カジメロだったのですが、緊急の用事が入り、急遽違う方に。そしていらっしゃたのは、クアナ・トレス・カヘレ率いる「ナ・パラパライ」です！
ディナーは6時スタート。エンターテイメントは7:15PMから始まります。では、コース料理をご紹介します。
まず最初に、スターターとして「チキン・テンダーロイン・サテ」。ピーナッツソースをつけていただきます。アジアン・フラットブレッドに挟んで食べても美味しいです。
2つ目がアペタイザー。人数分が1つにお皿に乗って運ばれてきます。乗っているのは次の通り：
・フォアグラ茶碗蒸し、ブリオッシュのトーストとブラックベリー・マノアハニー・コンポート
・ミニチュア・ワッフルコーンに入った新鮮なアヒタルタル、アボカドムース
・グラブラックス（サーモンのマリネ）・サーモン・ルーラード、クリームチーズ＆蟹肉
・スモークド・ダック・タコス、スパイシー・マンゴーソース
・カタイフィ＆マックナッツで揚げたブラックタイガーブローン、ビッグアイランド・レインボーグリーン、タンジェリン・ヴィネガレット
アントレーは、4種類のものから1つお選びください。
・グリルド・ビーフテンダーロイン、マッシュルームフォアグラパフ、マッシュドポテト、いんげん豆、ベビーキャロット、メルローデミソース
・モンゴリアンスタイル・ラムチョップス、ブランディーデミソース、マッシュドポテト、スターフライド・シュガー・えんどう豆
・味噌チリ産シーバス、ピクルドベジタブル、白米またはココナッツミルク・ブラウンライス
・ベジタリアン・テリーヌ、タイグリーンカレーソース、白米またはココナッツミルク・ジンジャーブラウンライス
上の写真を見ておわかりの通り、ラムチョップはかなり大きいサイズ。今回一緒に行った男性の方々が食べましたが、それでもお腹がとっても一杯になったと言っていました。
私はベジタリアン・テリーヌとグリーンカレーを食べました。こちらは沖縄紫芋やパンプキンが入っているので、こちらもかなりお腹が膨らみます。グリーンカレーが美味しいですよ〜♫
最後にデザート。3つありますので、1つお選びください。
・ホワイトチョコレート・アモーレ・トリュフ、ラズベリーグアバピューレ
・フランキー・ナースリーズ・ハニー・クリーム・パイナップル
・ココナッツ・チーズケーキ、タヒチアンバニラクレム・アングレーズ
こちらのコースは、お一人様$79（税別）です。今年のスケジュールは1/20, 2/19, 3/17, 5/16, 6/14, 7/16, 8/15, 9/13, 10/13, 11/12, 12/11。ご予約は、こちらからどうぞ。普通に美味しいです。
シェフチャイ
場所：1009 Kapiolani Blvd. Honolulu, HI 96814
電話：(808) 585-0011
営業時間：火曜日から日曜日のディナーは4pm-10pm、ハッピーアワーは4-6pm, 月曜日はお休み
公式サイト：http://chefchai.com/
