北海道・札幌からおいしいパンで人気のパン屋さんがハワイに上陸しました！その名は「ブルク」(BRUG)。札幌の丸井デパ地下などに入っているお店で、パン職人であり創設者の竹村克英 (Takemura Katsuhide) さんが1977年にオープンしました。それ以降35年間、北海道で人気のパン屋さんとなっています。
そのパン屋さんが、アラモアナセンターのシロキヤに本日グランドオープンしました。シロキヤと言えば、つい先日も”グルテンフリーパスタ”のお店「ゴッドマザー」(God Mother) を取材したばかり。今回はVIPイベントのご招待に預かり、POOHKO HAWAIIも参加・取材してきました。
その特徴は、ライ麦を多く使用し、ドイツ・ヨーロッパ各国の伝統的製法で作られる無添加・低カロリーのパン。ゴッドマザーと並び、ヘルシー志向です。会場に並べられた多種類のパンを試食させていただきました。アップル入り、メロンパン、ピザ、ソーセージ、こしあん、つぶあん、ヘーゼルナッツ、オニオンなどなどまだまだバラエティに富んでいます。
グランドオープニングの日とあって、今日は朝早く7:30AMから地元の人たちが多く駆けつけ、行列ができました。店内で写真撮影をしていて気がついたこと。地元の方達、結構あんぱんが好きなんだなって。私が写真を撮っていたら、「どれがつぶあんなの？私、こしあんよりつぶあんのほうが好きなの」と言っているおばさまがいらっしゃいました。また他にもあんぱんをいっぱい買って行った方も。
そして、お盆いっぱいにパンを盛った男性もいましたよ〜♪ やはりパン好きな方は多いです。そしてパンの良い香りに誘われて、お店に入って来るんですよね。なんてったって、お店の人ができたてほやほやのパンを運んで来るですから 🙂
キッチンのほうも見せていただきました。みなさん一生懸命パンを作っていらっしゃいました。パンはなんだか人を幸せにするのかな、なんて思っちゃったりもしました。
今度はお客さんとして、パンを買いに来たいと思います。皆さんも、日本のパンが食べたくなったら、ぜひBRUG（ブルク）へ！
動画と写真で、お店の様子をご覧ください。
BRUG（ブルク）
場所：アラモアナセンターのシロキヤ2F
電話：(808)973-9190
営業時間：月〜土曜日は8AM~9PM, 日曜日は8AM~7PM
