毎年ワイキキの大きなイベントの1として「スパムジャム」があります。今年ですでに14回目となったこのイベントは日本のゴールデンウィークと重なるので、毎年多くの日本人観光客も集まります。我々は、スパムジャム開始前に、アウトリガーワイキキ・オンザビーチ内のレストラン「フラグリル」にて、今回出されるスパムを使った料理のテイスティングをしてきましたのでご紹介します。
かなり品数で、それぞれ工夫が凝らされています。アップルコブラーなる”アップル・スポブラー”というデザート系もありますが、好き嫌いがはっきりするかも。私はやはり、スパムがデザートになっているのはちょっと苦手です。揚げもの系はスパムに合います。例えば、ABCストアのスパムフライ。カリッと揚がったスパムは、本来のスパムの味が濃く出ず、食べやすい仕上がりとなっています。
さらに、ハードロックカフェのマック＆チーズは、マカロニとチーズがスパムと一緒にフライボールとなったもの。味が想像つくと思いますが、”マカロニグラタン・フライボール”といったとこでしょうか。少し辛めで美味しいです。
さらにたくさんの料理が出ましたので、下のギャラリーをご覧ください。
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また現場でライブストリームも流しましたので、ご覧ください。
