「グレートシェフ・ファイトハンガー」イベントに潜入！

poohko hawaii
グレートシェフ・ファイトハンガー
ホクラニ・ベークショップ

先週ハワイフードバンクにて、ファンドレージング（資金集め）イベントの「グレートシェフ・ファイトハンガー」を取材してきました。25軒以上ものお店が参加し、それぞれのシェフが作った料理を食べ歩くというもの。ここで集められた資金は、お腹を空かせてる人々、家庭の役に立てます。

ハワイフードバンクは、定的的に寄付を募っています。例えば、あるイベントで、家にある缶詰食品を持ってきて寄付するというもので、ここで集められた缶詰はハワイフードバンクに渡り、恵まれない人たちに渡される、といったことなど。私も何度か缶詰を寄付しました。

今回のイベントではかなりの量を食べてきました。ショートリブやストリップロインなど、結構お肉料理が多かったのが特徴。しかしそれほど脂っこくないので、次から次へと食べれていまいます

こちらは、ロイズ・ハワイカイより「ビッグアイランド・アヒタルタル」。アヒの柔らかさと、パインナッツのカリカリ感がアイオリソースと絡み、なんとも美味しい1品。

 

こちらは、ココヘッドカフェを経営するリアン・ウォンの作品。細麺にパルメザンが乗ってるのですが、さっぱりとしており、お肉をたくさん食べ後のお口直しになりました。

ココヘッドカフェの「ノースショア中華麺、トマト出汁、パルメザン、ネギ」

 

料理はほとんどすべて食べてみました。下のギャラリーに写真を載せていますので、ぜひご覧ください

シェフチャイ「フレッシュアヒカツ、わさびカレー＆トマトマンゴーサリルサ」
d.i.ステーキハウス「キングナチュラルストリップロインのスービデ」
レ・ビストロの「ショートリブ」
サンセイの「えびとカニのラーメン、トリフバタースープ」
タンゴ・コンテンポラリーカフェ「シュリンプとラングスティーヌのシェルフィッシュクレープ」
グリーンズ＆ヴァインズ「オーガニック/ノンGMOベイビーロメインシーザーサラダ」
ポキ・ストップの「ベーコンフレーバーワッフルのスパイシー天ぷらシュリンプ乗せ」
ルースズクリス・ステーキハウスの「仔牛オソブコ・ラヴィオリ」
ロイズ・ハワイカイの「ビッグアイランドアヒ・タルタル、チポートレ・アイオリソース」
トップオブワイキキの「フライパンで焼いたストリップロイン、レモンチリソース」
ヘンリールイズの「BBQバックリブとマッシュポテト」
カフェローファーの「キーライムのタルト」
ホクラニベイクショップ「沖縄スイートポテト、カルア、ポルトーワイン、レッドベルベッド、リリコイのカップケーキ」
ザ・ティーチェストの「トロピカルアイスティー」
パイントサイズ・ハワイの「貝の形のエスプレッソビーン・ジェラート、チョコレートファッジ」
スパムな2人
ヒマラヤンキッチンの「ミックスベジタルブカレー」
ココヘッドカフェの「ノースショア中華麺、トマト出汁、パルメザン、ネギ」
ハサービストロの「ブレイズドショートリブ、ペストをまぶした骨髄、ハマクアマッシュルームリゾット」
ヒルトンハワイアンビレッジの「コナ・カンパチ、いくら、オゴ」
グレートシェフ・ファイトハンガー
ホクラニ・ベークショップ
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ハワイフードバンク
場所：2611 Kilihau St. – Honolulu, HI（マプナプナ）
電話：(808)836-3600
公式サイト：www.hawaiifoodbank.org/

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