高級会員制レストラン「ヴィンテージ・ケーブ・クラブ」では、美味しい和牛のコース料理、また寿司懐石が食べられます。
以前書いた記事がこちらです。
そして今回、もう一つのお部屋 “KAZUMA“でもお寿司が食べられるようになりました。今回お寿司を食べてきましたので、ご紹介します。
こちらが、Kazumaルームでお寿司作ってくださるKunihiro Yamamotoシェフご夫妻。Yamamotoシェフは大阪で10年間、板前を務めてきた方で、先月ホノルルに来たばっかり。長年の板前としての経験を活かし、美味しいお寿司やお刺身などを作ってくださいます。
今回は20種類以上のお寿司や刺し身、お汁物、そしてデザートいただきました。長崎産マグロ、千葉産タコ、熊本産コハダ、羽田沖アナゴ、カウアイ産シュリンプなどどれも新鮮なネタ。殆どが、日本から空輸してきたものです。日本の方なら、一度食べてみると、どれだけ経験を積んできたシェフかがわかります。
皆さんも、落ち着いた、アートギャラリーのような空間で最高級のお寿司を楽しめるヴィンテージケーブ・クラブを一度体験してみてください。
ヴィンテージケーブ・クラブ
場所：1450 Ala Moana Blvd. Ste. 2250 Honolulu, Hawaii 96814
電話：(808) 441-1744
営業時間：月〜土曜日の6PM~11PM
公式サイト：www.vintagecave.com/
Email: concierge@vintagecave.com
ドレスコード：短パン、ジーンズ、Tシャツ、ビーチサンダル不可
予約は、上記の電話やメール、またはこちらからどうぞ。また、ご予約の際に、「Kazumaルームをお願いします」と伝えてください。
