（閉店しました）
またまた日本のラーメン屋さんがホノルルにオープンしました。今度は”地獄ラーメン”です。日本の方は地獄ラーメンというのをご存知だと思いますが、我々ローカルはまったくわからず「どんなラーメンなの？」と疑問でした。いわゆる”激辛ラーメン”ということだったんですね（笑）。お店のテーマはアニメの「ワンピース」。シェフの”サンジ”から名前がつけられました。店内にはあちこちにワンピースのポスター、そして入口には漫画本も並べられています。
サンジ・ラーメンは今週始めにオープンし、さっそく行ってきましたのでレビューを試みます。オープンして3日間ほどは、オープニングスペシャルということで、地獄ラーメンが$1でした。
場所はウォールマートから近い場所で、アラモアナセンターから徒歩15分程度。以前レッドハウスという韓国料理のお店があった場所です。こちらの地獄ラーメンは、レベル1, 2, 3と分かれており、私は辛すぎると味がわからなくなるので1、友人らは2と3をたのんだ人もいました。下のインスタグラム画像が「地獄ラーメンのレベル1」です。思ったより辛くはなく、私にはちょうど良いスパイシーさでした。スープは奥深い味で濃厚。ローカルが好きな味だと思います。
乗っているのは海苔2枚とチャーシュー1枚。私のチャーシューはかなり固く、噛み切るのにも大変。他のラーメンのは普通でした。
こちらは「地獄ラーメンのレベル3」です。やはり見た目でも分かる通り、辛さの度合いが高くなります。ここまで辛いと体に”痛い”と言う感覚だけで味がわからなくなるので、私はだめでした。
こちらは「とんこつ味噌」ラーメン。とんこつだそうですが、とんこつの味は感じられず、普通の味噌ラーメンと言う感じでした。トッピングの卵は追加オーダーになり、$1.50増しです。
そして「とんこつしょう油」ラーメン。こちらもあっさりとしたスープで、あまりとんこつ味は味わえませんでした。
以上、スープに関して。麺ですが、すべてのラーメンについて言えるのが、とんこつラーメンにはやはり細麺のほうが合うのではないかというのが意見（好みに寄りますが）。そして、茹で方なのか、麺の材料の分量によるものなのか不明ですが、粉っぽすぎるというか。うまくスープに絡まない感じがしました。ハワイの”サイミン”を食べている食感。また量ですが、オープニングスペシャルの$1のため少ないのかと思いきや、通常料金に戻ってからも同じ量と中身でした。
他にもチャーシュー丼や油そばなども食べてみましたが、全体的にまだまとまっていない感じがしました。まだオープンして間もないので、これから味やサービスが安定していくことを期待したいと思います。
サービスは、よくお水を次に来てくれよかったですが、お店のラーメンに関する知識が店員の方々はまだ不十分の感じを受けました。まだオープンしたてだからだと思います。餃子はまだ準備中です。餃子が始まったらまた行ってみたいと思います。
以上、我々の個人的な意見です。それぞれ好みがあると思いますので、味はご自分で確認して結論を出してみてください。
サンジ・ラーメン
場所：835 Keeaumoku St, Honolulu, HI（ウォールマートの近く）
電話：
営業時間：毎日ランチは11AM~3PM, ディナーは5PM~2AM（日曜日はディナーなし）。ラストオーダーは1:30AM
