世界的に有名なチョコレート職人「リチャード・ムチンスキ」氏。1999年に「リカード・ショコラ」をニューヨークにオープン。そのお店が昨年の夏、「ココアバー」という名前でワイキキにオープンしました。自家製チョコレートやハワイ産のフルーツを使ったジェラートやアイスクリーム、スムージー、シェイク、ワッフルなどおいしいスィーツを楽しめます。
リカード・ショコラは、アメリカの料理専門番組「フードネットワーク」で5つ星の評価を受けています。また、世界のチョコレート会社40社のうち、トップ5に入るという優秀なお店。実は、昨年取材した「ハワイ・チョコレート・フェスティバル2012」に、「リカード・ショコラ」が参加していました。ページ下の「もっと写真を見る」をクリックすると、その様子を見られます。
ココアバーのチョコレートは、オーガニックフルーツやハワイならではの素材をふんだんに使用した高級チョコレート「リカードショコラ・ボンボン・オブ・ハワイ」を専門に扱っています。ボンボン・オブ・ハワイには、それぞれハワイのストリート名が付いていて大変ユニーク。これらのチョコレートはまさに芸術品。見ているだけでも楽しくなるチョコレートです。
ココアバーはカフェなので、店内での食事もOK。またバレンタインズデーやクリスマスなどのギフトも、ここで買えます 😛
スィーツの写真、およびイベントの様子をビデオでご覧ください。
お店の詳細情報は、グルメページの「デザート・スィーツ」をご覧ください。
チョコレートファウンテン
オーナーのリチャード・ムチンスキ氏
ギフトボックス($15)(2013年1月現在の値段）
ミルクシェイク
ワサビビーン・チョコレート
ラスベリースムージー
