2019年10月25日から予約を開始した「ハレプナ・ワイキキ」。以前のワイキキパークホテルをリノベーションし、新たに生まれ変わりました。
新しくなったロビーは落ち着いた雰囲気。新しい建物の匂いがします♪
「ハレクラニ・ベーカリー＆レストラン」は朝食、ランチ、ディナーの3サイクルで営業。今回はベーカリー側のパン、そしてレストラン側でランチを食べてきましたので、お料理をご紹介します。
インスタグラムのIGTVで動画をアップしましたので、ぜひご覧ください
こちらは、ベーカリー側を担当する、帝国ホテル出身のヘッド・ベーカー、Tatsuhiro Kaneshiroシェフです。帝国ホテルで13年の経験を持ちます。
ベーカリー側には、美味しいパンがたくさん並びます。シェフのお得意はクロワッサン。クロワッサン生地のものも多く、「パイナップル・ココナッツ・カフィア・クロワッサン」が特におすすめです。日本のシェフが作るパンや🍰は、甘すぎず、食感もよく、美味しくいただきました。
次はレストラン側です。今回、
まずはサラダから。”Warabi Opai Salad” ($16) は、ビッグアイランドのわらび、レッドオニオン、トマト、ソーイ・ヴィネガレット のドレッシングがかかっています。わらびがとっても新鮮で美味しい一品です。
“Kona Lobster Roll” ($25) は、フレンチバゲットを使ったロブスターロールです。フレンチフライも香ばしく、美味しいですよ〜。
“Fresh Artichoke Tartine ” ($16) は、サワードーのパンの上にパルメジャーノ・レッジャーノ、グリュイエールチーズ、クレームフレーシュ、自家製トマトチャットニー、ほうれん草ペストが乗っています。チーズ好きな人には特におすすめです！
“Halekulani Banh Mi” ($22) は、フランスパンに醤油で炙ったポークベリー、パパイヤサラダが乗っており、スパイシーコリアンダーディッピングソースにつけていただきます。
デザートには、”Blood Orange and Lychee Creamsicle with Candied Lemon Gelato” ($11) 。
通常こちらはメニューにはありませんが、ベーカリーのほうから特別にカシス・チョコレートムース（左）とラズベリー・ピスタチオ・タルト（右）も注文しました。
ハレクラニ、アウトリガーリーフ、シェラトン・ワイキキエンバシースイーツ、トランプタワーなど、周辺ホテル滞在の方には、ぜひ一度行っていただきたいお店です。
ハレクラニベーカリー＆レストラン
場所：2233 Helumoa Rd, Honolulu, HI 96815（ハレプナ・ワイキキ）
電話：(808) 921-7272
営業時間：朝食ビュッフェは6:30AM~10:30AM, ランチは11:30AM~1:30PM, ディナーは5:30PM~8:30PM。ベーカリーは6:30AM~6:30PM
公式サイト：https://www.halepuna.com/
