リアン・ウォンの新ヌードルショップ「ハレ・オフナ」（閉店）

poohko hawaii

2015年9月30日

リアン・ウォンの新ヌードルショップ「ハレ・オフナ」

先月オープンしたばかりの、リアン・ウォンの新しいお店「ハレ・オフナ」。彼女は、有吉の番組でもフィーチャーされた「ココヘッドカフェ」のオーナーです。先月食べてきましたので、ご紹介します。

”ハレ・オフナ”とは、ハワイ語で”秘密の家”という意味。お店に入り、2階の一番奥にその秘密の部屋があります（上の画像）。この中で、カクテルや日本酒、デザートを楽しむこともできます。部屋の中にある木の椅子や机、デコールはハワイで集めたもの（一部を覗く）です。

お店は以前”SALT”があった場所。店内には、ローカルアーチストの絵や写真がたくさん飾られています。お店のコンセプトは、ハワイのものを使っていく、プロモートする。料理の素材もハワイ産のものを積極的に採用してます。

料理のカテゴリーとしてはアジアン料理。彼女得意の分野で、メニューのメインは麺類。こちらはお店が一番すすめる「エリマ・プアア・ラーメン」($20)。シンサトポークを使った豚骨スープ、味噌で味付けした豚角煮、カルアピッグ、豚皮揚げ、ブラックガーリック、温泉卵、東京ネギ、紅生姜、わかめ、ハート・オブ・パーム、札幌風麺でできたラーメン。とにかく色々入っておりゴージャス。日本とハワイがコラボした感じの料理です。

こちらは、アペタイザーの「ダンプリングス・オールデー・ウォン」(Dumplings All Day Wong)。ワンタンです。

さらに「皮餃子」($12) もたのみました。中に餃子の中身が入っており、それを揚げています。

最後にデザート。「マドレチョコレート・コシヒカリ・ライス・プディング・ブリュレ」($8)。マドレチョコレートはカイルアとチャイナタウンにお店を持ち、ハワイで作っています。それを使ったライスプディング・ブリュレ。お米はコシヒカリ米です。甘くないですが、お米そのものが入っているので、チョコとお米の組み合わせがダメな人には向いていません。