（2015年5月末で閉店しました）
今日ご紹介するお店は、もうちょっと早く記事にしたかったのですが、スケジュールが合わず、今日やっとアップできました。ダウンタウンのハワイ州立美術館にあるレストラン「グランドカフェ＆ベーカリー」です。1923年に、現在のオーナーの1人祖父Ti Chong HoさんとパートナーのPang さんがオープン。その頃は現在バンク・オブ・ハワイのある106 ノース・キングストリートにありました。その後Pauahi & Smithストリートに移り、1年半前に現在の場所にオープン。地元の人に人気があり、日本人観光客もダウンタウンでの観光、美術館見学の後に寄る人たちが多いお店です。過去に地元のフードアワードを受賞・またはノミネートされたことがあります。
エグゼクティブシェフでパートナーであるアンソニー・ヴィエラ氏は、グランドカフェをオープンさせた初代オーナーTi Chong Hoさんのお孫さん。カリフォルニア料理学校を卒業後、サンフランシスコのレストランで修行。2001年にハワイに戻り、12thアベニューグリル、The W, マーメイドバーでスーシェフを努めました。
グランドカフェの料理は、”コンフォートフード”。いわゆるアメリカ料理で、とってもシンプルでファミリースタイル。1920年代にローカルに人気のあったメニューに焦点を置き、新鮮な材料を使って再現するのがお店のこだわり。是非皆さんにも食べていただきたいお料理ばかりです。
今回ご紹介したいのは、5月からスタートした火曜日と水曜日のウィークリースペシャルメニュー。各日2メニュー出てきます。また、通常メニューの人気アイテムもご紹介します。
まずは「フライドライス」。中国式ソーセージのルプチョンが乗った香ばしいチャーハン。とっても後を引く一品。
「マックン・チーズ」(Mac ‘n’ Cheese) は絶品。よくあるマカロニ＆チーズだと思うかもしれませんが、チーズの味が大変濃厚で、一度食べると忘れられない味。何度も食べたくなり、私は途中で辞めるのが難しかったほど。おすすめです。
こちらは見てお分かりの通り、誰もが好きそうなスイーツ「フレンチトースト」。ニューオーリンズスタイルで、上にバナナとバニラビーン・ジェラートが乗り、バターとブラウンシュガーがかかっています。プーコ一押しメニューです。日本人観光客にも人気だとか。
もう1つスイーツをご紹介。「オールドファッション・レモンケーキ」($6.50)です。お店のシグネチャーディッシュ – つまり自慢の一品。ホノルルマガジンのベストデザート賞2010を受賞しています。パッツィーさんが私たちに一切れずつ取り分けてくれました。
ビーフリブシチューはリブが柔らかく、コクがあります。まだ他にも今回食べた料理がありますので、下のギャラリーでご覧ください。
グランドカフェ＆ベーカリー
場所：250 S. King St. Honolulu, HI（ハワイ州立美術館の1F）
電話：(808)531-0001
営業時間：月〜金曜日は7Am~1:45PM, サンデーブランチは8AM~12:30PM, 土曜日はお休み
公式サイト：https://grandcafeandbakery.com
