以前取材した「寿司むらやま」など、最近よく、お寿司居酒屋がオープンしています。マッカリーショッピングセンター2Fに2ヶ月ほど前にオープンしたのが、「Bozu ジャパニーズレストラン」。オーナーのカツヒサ・ホシさんは、過去にいまなす亭とノブ・ワイキキでのシェフ経験を持つお方。今回自分のお店を開けたことを嬉しく思っていますが、その反面すべて自分の責任になるので、従業員の時よりもストレスレベルが上がる、とおっしゃっていました。
おすすめは、巻きものなら「坊’s スペシャルロール」($18.50)。ツナ、イエローテール、ホワイトフィッシュ、サーモン、カニ、えび、真砂、きゅうり、いくら、アボカドと、中身がぎゅーっと詰まった巻き寿司。一度にいろいろ食べたい方に向いています。
カニマヨ白身魚包みフライ($13.50)は、ローカルのフードライターはあまり好きではなかったようですが、私は個人的に気に入りました。外がカリっと揚がっていて、これにトマトソースをつけて食べると白身魚と合っておいしいです。
一番上フィーチャー写真の「ウニと山芋の牛肉焼き」（3つで$14.50）はここの一押しメニュー。飾り付けも、色彩も、そして味も完璧でした。山芋のサクサク感がとってもいいです。
「Bozu の唐揚げ」($9.50) はいわゆる中華の油淋鶏（ユーリンチー）。揚げナスと一緒にネギソースでいただきます。「黒豚豚トロの網焼き」($8) は量が少ないのですがジューシーでおすすめ。つくねは、そとについているソースが甘めで美味しいのですが、中に味があまり味がついておらず、ちょっと物足りなかった気がします。
デザートはこちらの2種類をトライ。左が「えだまめ豆乳プリン」($6.50), 右はパイナップル・パンナコッタ($7)。食後の口直しにぴったりなのは、パイナップル・パンナコッタ。少しまったり系・あんこが好きな方は、豆乳プリンをおすすめします。
*料金はすべて2016年7月現在。
Bozu ジャパニーズレストラン
場所：1960 Kapiolani Blvd, Ste 209, Honolulu, HI 96826（マッカリーショッピングセンター）
電話：(808)955-7779
営業時間：月〜土曜日は5PM~0AM, 日曜日はお休み
